#帆立

味のベースは帆立缶。生姜で爽やかさをきかせます。豆腐はつるりとした絹ごし。とろみをつけた、たっぷりの...

味噌バターがしっかりからまるように、帆立には格子状の切り目を入れましょう。つまみにも、炊きたてのご飯...

ハーブと帆立とチーズが香るご飯と白菜をミルフィーユ状に。洋風おじやのような味わいで、白ワインとぴった...

しっかり酢が決まった酢飯を用意すれば、自宅でもお寿司を楽しむことができます！パーティーメニューにも最...

前菜にぴったりの軽やかで日本酒に合うつまみです。さっぱりと飲みたい時にうってつけのお酢つまみを、日本...

昆布〆にした刺身に、レモンを搾って海苔巻きにするだけで絶品つまみに！唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉...

焼いたかぶがいい食感！焼くことで甘味を増し、帆立のエキスが全体を包む。ピリッと辛い豆板醤とマヨネーズ...

強火で豪快に炙った帆立は胡麻油も相まって表面は香ばしく、中はレアで甘い極上の刺身です。常備しておいて...

旨味の強い帆立とアンチョビを際立たせるにんにくの香り。そのすべてがしみ込んだきのこも隠れた主役。日本...

こっくりした味わいの帆立のしぐれ煮です。ご飯がいくらあっても足りません。もちろん、酒のアテにもなりま...

冷凍卵の卵黄を魔法のたれに一晩漬けるとあら不思議！甘い帆立の刺身に、まろやかな味わいがぴったり寄り添...

ヤムウンセンとは、はるさめを使った酸っぱくて甘くて少し辛いタイのサラダです。今回は、缶詰の中でも旨味...

繊細で軽い口当たりの湯葉の揚げ物には日本酒がぴったり。コクのあるマヨネーズだれとともに味のメリハリも...

ホタテ缶の缶汁に、梅干しを加えた下味が美味。生姜の辛味も相まって帆立の優しい味わいとのバランスが絶妙...

タルタルソースと揚げ物の相性は言わずもがな。タルタルをお好きなフライなたっぷりかけて食べてください！...

ケイパーとパセリの爽やかな香りが食欲をそそる一皿です。フランスと深くかかわり、グランメゾンから家庭の...

スパイスやハーブはちょっと料理に加えるだけで味に奥行きがでて、華やかなおいしさになるのが魅力。今回は...

サワークリームの程よい酸味が後を引く具だくさんのグラタンです。仕上げに散らした柚子の皮が爽やかに香り...