今日、なにつくる？
複雑味がたまらない"アボカドのトマトチャトニー和え...
「チャトニー」とはインドでよく使われるペースト状のソースのこと。今回の一品は具材を混ぜてサルサのよう...
#マスタードシード
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今日、なにつくる？
カレーリーフが爽やかな"アボカドの南インド式炒め"...
スパイスの香りが溶け込んだ油を使うと、一気に本格的な味わいになります。食欲を刺激する香りを、ぜひ楽し...
今日、なにつくる？
辛味と甘味のバランスが絶妙な"スパイスキーマカレー...
「豚挽き肉とスパイスの組み合わせが大好き。スパイスの香りが挽き肉の旨味と脂と合わさって複雑で魅惑的な...
今日、なにつくる？
かつお節の旨味が効いた"ガーリックポテトスリランカ...
かつお節とシナモンの旨味と香りがじゃがいもによく合います。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最...
今日、なにつくる？
ココナッツ香る"砕きポテトのサブジ"｜スパイスポテ...
サブジとは、野菜を炒め煮や蒸し煮にするインド料理。カレーリーフとココナッツが香る、爽快でエキゾチック...
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