編集長・植野が2021年に“印象に残った10皿”
合羽橋「ときわ食堂」の"キスフライ"
プロが調理道具や食器などを仕入れに行く東京・合羽橋道具街。時折訪れた際に行く食堂があります。時間が止...
#食堂
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日本一ふつうで美味しい植野食堂
旨味を芯まで染ませた「ぶり大根」
東京・渋谷にある旨い魚料理がそろっているとファンが多い「三漁洞」のぶり大根は、手間を惜しまない気持ち...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
滋味深くご飯と相性抜群！「肉豆腐」
東京・浅草にある百種類以上のメニューを誇る食堂「水口食堂」の肉豆腐は、食べると旨味がじわりと広がり、...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
ふっくらサクサクでコク深い「アジフライ」
東京・小川町にあるとんかつの名店「ポンチ軒」は、アジフライも絶品です。その美味しさの秘密を教えてもら...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
王道の「オムライス」のつくり方
東京・浅草にある洋食店「グリルグランド」のオムライスは、チキンライスを薄焼き卵で包む昔ながらのもので...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
野菜の旨味をストレートに味わう「青菜炒め」
東京・御徒町の人気中華料理店「老酒舗」に、青菜炒めを美味しくするコツを教えてもらいました。『日本一ふ...
dancyuムックから
dancyu別冊「日本一ふつうで美味しい植野食堂 ...
dancyu編集長・植野広生が、“日本一ふつうで美味しい”料理が自慢の「植野食堂」の開店を目指し、さまざま...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
キューバの哀しすぎるサラダ｜世界のサラダ①
2021年10月号の第一特集テーマは「おいしいサラダ」です。自転車で世界一周を果たした旅行作家の石田ゆうす...
松尾貴史のカレードスコープ
壱岐島の「気変わりカレー」｜松尾貴史のカレードスコ...
番組の撮影で長崎県の離島を訪れた松尾貴史さん。そこでも欠かさずカレー屋探しにでたところ、素敵な出会い...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
ネパール＆ハワイの料理で知る母の味｜世界各国のソウ...
ネパールのヒマラヤ鍋、ハワイのロコモコやガーリックシュリンプがテイクアウトで楽しめる！ 東京にある世...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
インド＆タイの味覚で鮮烈なスパイス体験！｜世界各国...
インドのラムダムビリヤニ、タイのグリーンカレーセットがテイクアウトで楽しめる！ 東京にある世界各国の...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
イタリア＆エチオピアでふわふわモチモチ食感｜世界各...
イタリアのピッツァ、エチオピアの主食インジェラを交えたセットがテイクアウトで楽しめる！ 東京にある世...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
世界各国のソウルフードが登場！テイクアウトで飲食店...
東京にある世界各国のテイクアウト料理を楽しむTaste of World。おいしく＆手軽に旅気分を味わえて、お店の...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
モロッコ＆チリの豪快で旨味たっぷりな肉料理｜世界各...
モロッコのケバブ、チリの鶏のグリルとサルサソースのセットがテイクアウトで楽しめる！ 東京にある世界各...
BSフジ「植野食堂」のおうちキャンプ飯
紹興酒の香りが効いた"中華風アクアパッツァ"
絶賛発売中のdancyuムック「アウトドアクッキング 外でもおいしく！」掲載の人気シェフが本気でつくった外...
BSフジ「植野食堂」のおうちキャンプ飯
肉の旨味とキャベツの甘味が一体となった"ベーコンと...
絶賛発売中のdancyuムック「アウトドアクッキング 外でもおいしく！」掲載の人気シェフが本気でつくった外...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
ミャンマーの絶品麺料理「モヒンガー」とお菓子の思い...
2021年5月号の特集テーマは「食堂」です。一昨年ミャンマーを訪れた旅行作家の石田ゆうすけさんは、ニュース...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
ミャンマーの人懐こいおばさんたちによるおかわり攻撃...
2021年5月号の特集テーマは「食堂」です。クーデターが起こり、凄惨なニュースが報道されるようになってしま...
