インネパ店の"スパイス酒肴"がたまらない！──大山「ムグラン」前編

近年、巷でよく見られるインド・ネパール料理店（※）やネパール料理専門店。そういったお店を酒場として楽しむ“インネパ飲み”が、酒好きの間でじわじわと注目を集めています。この連載ではインネパ飲みを実際に体験しながら、その魅力をお伝えしていきます。

※ネパール人が経営するインド料理店。通称「インネパ店」。街によくあるカジュアルな雰囲気のインド料理店の多くはネパール人が手掛けていて、それを示すようにネパール国旗が掲げられていたり、“モモ”などのネパール料理がメニューにあったりします。

案内役は、北は北海道・稚内から南は沖縄・宮古島まで、全国各地のインネパ食堂を食べ歩いた著書『日本のインド・ネパール料理店』が好評の、アジアハンター小林真樹さん。飲みのお供は、「東京ダルバートMAP」を編纂するカレー偏愛ライターの田嶋と、編集Mが務めます。

今回酒場に選んだのは、東京・大山「ムグラン」。一見よくあるインネパ店ながら、そこにはめくるめく“スパイス飲み”の世界が広がっていました。

じゃがいものアチャールは、最強のビール泥棒！

大山駅を出て、昭和の風情漂うアーケード商店街をしばらく進んで脇道に出た所に、その店はあります。インネパ店・ムグラン。まるで歌舞伎の演目のようにメニュー写真がびっしり並ぶ店先の格子戸をガラガラと開け、店内に入ります。

さっそくメニューを見てみると、インネパ店らしいインドカレーに加えて、スパイス系の一品料理も充実している模様。そこで小林さんからこんな提案が……。

手始めに生ビールと一緒に頼んだのが、“アルコアチャール”。ほくほくにゆでたじゃがいもを、スパイスに絡めた一品。にんじんや青菜も入って、シンプルながらパンチが効いた味わいです。

全国津々浦々のインネパ店が“酒場”に変身する!?

そんな話をしているうちに、次のおつまみ“チャナエッグフライ”が到着しました。チャナ＝ひよこ豆を卵とともに炒めたもので、ほどよくスパイシーです。トマトのうまみが効き、チャナの歯ごたえもよく、またまた酒が進みます。

いつの間にか2杯目の生ビールが空になっていた小林さん。次はネパールのラム酒“ククリラム”のコーラ割りを注文するのですが、店員さんに向かって何やら話しかけています。

続いてテーブルに運ばれてきたのが、野菜を使ったインドのかき揚げ、“ベジタブルパコラ”です。外側はカリッと、中はほくほくで、野菜の甘味がよく感じられます。これもアジョワンなどスパイスが絶妙に効き、酒に合う！

ここ「ムグラン」のメニューをよく見てみると、他にもまだまだネパール料理が充実しています。後編では、よりディープな“ネパールつまみ”を満喫します！