#酒

木の芽は和食を代表する香辛料。薬味として使うとお料理の幅が広がり、春らしい一皿が簡単につくれます。い...

にらの餃子と聞いただけで食欲がわきますが、さらなる魅力はあんに入れる漬物にあります。漬物の旨味でより...

たたきならではの旨みと味噌のコク、そしてそれを包む香味野菜の爽やかな香りが酒を呼び、飲ん兵衛にはたま...

気温が高くなってきた今の時季にお薦めな献立です。さっぱりとした味わいの餃子を、良く冷えたビールと一緒...

とうもろこしと枝豆のやさしい甘さが美味しい。もちっとして具との一体感が絶妙なおやき風の新感覚メニュー...

どこの町でも見かける、ありふれたインド・ネパール料理店＝インネパ食堂が、実は酒飲みにはたまらない隠れ...

豚肉で巻いた生姜の食感がシャキシャキと心地よい一品です。さっぱりとしたおかずにお薦めです。いつでも食...

コンビーフとベリーの組み合わせは、まるでフレンチ料理の一品のよう。スパークリングワインなどお酒との相...

東京・代々木公園にある「クリスチアノ」は、ポルトガル料理の美味しさを世に知らしめた伝説の一軒だ。今回...

編集長・植野が出演するBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」のブースでは、番組に登場した茅場町「新...

新しい出会いが増える春。気の利いた料理とともにあってほしいビールといえば、やっぱり、クリーミーな泡を...

東京・東日本橋にある「ビーバーブレッド」は行列の絶えないパン屋だ。今回は店でも人気の“九州の明太フラ...

dancyu編集部提供の「日本酒」ブースでは、今年も豊富なお酒を揃えています！3月号日本酒特集の酒蔵ルポや試...

2022年5月号特集「本気の昼めしレシピ」にご登場いただいた能町みね子さん＆サムソン高橋さん。タイの屋台の...

京都・河原町にある予約の取れない大人気店酒場「食堂おがわ」。店主の小川真太郎さんが来場し、会場で揚げ...

せりは独特の香りや苦味がある、もとは春が旬の山菜。煮物や和え物など、いろんな楽しみ方がありますが、下...

「江戸開城」を醸す東京港醸造とdancyuがコラボしたオリジナル酒の造りを取材した記事の後編。どんなお酒に...

肉味噌をつくって保存しておけば、ささっと和えるだけで満足感ある一品に仕上がります。器と料理の組み合わ...