あっさりとした食べ心地の「香港的」焼きそば
とろ～り和風あんがたまらない"そぼろあんかけ焼きそ...
鶏挽き肉、生姜、わけぎでつくる和風のそぼろあんをたっぷりかけた、ちょっぴり懐かしい味の焼きそば。そぼ...
#胡麻油
291件
焼酎が進む豆皿つまみ
こっくりと甘じょっぱい"なすのにんにく炒め"
にんにくと胡麻油の香りは最強の組み合わせ。シンプルですが、なすのおいしさを再発見できるレシピです。常...
あっさりとした食べ心地の「香港的」焼きそば
ナンプラーが効いた"牛しゃぶサラダのせ焼きそば"
極細で歯切れのいい香港麺は軽い食べ心地なのでサラダとの相性も抜群。ここではナンプラー風味の牛しゃぶサ...
焼酎が進む豆皿つまみ
胡麻油が香ばしい"帆立さっと炙り"
強火で豪快に炙った帆立は胡麻油も相まって表面は香ばしく、中はレアで甘い極上の刺身です。常備しておいて...
小堀紀代美さんの冬のスパイス料理
クミンが効いた"ごぼうとビーツのきんぴら"
今までありそうでなかった、新感覚の野菜のおかず。ごぼうもビーツも皮をむいて細切りにし、下ゆでなどはし...
焼酎が進む豆皿つまみ
旨味爆発の"キャベツの酒盗ナムル"
程よい歯ざわりのキャベツと酒盗の存在感、そしてふんわりと胡麻油が香る優しい味わいです。常備しておいて...
焼酎が進む豆皿つまみ
つまみに最高な！"ピータンとザーサイの白和え"
やさしい味わいの白和えを中華風にアレンジ。ピータンやザーサイの旨味が詰まった、やみつき必至のアテです...
器を引き立たせるレシピ
ワインが進む"ローストポークとドフィノワ"
しっとりと仕上がるように火を通したローストポークと、にんにくの風味をまとったドフィノワはちょっとした...
日本酒に合う豆皿つまみ
嚙むほどに味わい深い"ごぼうと人参とさきいかのごろ...
存在感を残したごぼうを中心に歯ごたえのあるにんじん、とどめに、さきいかの旨味！日本酒好きに愛される鎌...
季節の「引き算」料理
千切り野菜でさっぱり！"牛しゃぶサラダ"
目指すはほんのりピンク色！絶妙な火加減で調理する牛しゃぶサラダは、胡麻油のコクを加えて香りよく野菜も...
季節の「引き算」料理
下味が美味しさを引き立てる"豚肉と野菜の鉢蒸し"
6種の材料からなる下味用の調味料と豚肉の旨味が蒸し上がりとともに材料にしみ込み、味わいがぐんとアップし...
超クイック！副菜カタログ
カリっと香ばしくビールに合う"たたき山芋の落とし焼...
山芋を叩いてつぶして焼くだけというお手軽つまみ。山芋のねっとりとした食感と香ばしさがたまらない一品で...
超クイック！副菜カタログ
生姜香る甘酢漬け"ゆでキャベツの辣泡菜（ラーパーツ...
甘酸っぱい味わいが、箸休めに最適。脂っこい料理の副菜にお薦めです。手軽でライトなボリュームながら、存...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
お雑煮と筑前煮が一体となった、あてになる「おつまみ...
お正月にいただくお雑煮やおせちは、日本人の祝いの心がギュッと詰まった料理。おめでたいご馳走をあれこれ...
超クイック！副菜カタログ
ほくほく食感がたまらない"れんこんの韓国風炒め"
甘辛味のれんこんはご飯との相性抜群！わしわしと白飯が進みます。手軽でライトなボリュームながら、存在感...
超クイック！副菜カタログ
ボリューム満点の"厚揚げのおかか炒め"
鰹節の旨味をまとった厚揚げは、それだけで満足感があるお手軽おかずになります。手軽でライトなボリューム...
超クイック！副菜カタログ
こっくりとした味わいの"きのこの味噌ラー油炒め"
きのこの香りと味噌の旨味が絶妙に組み合わさった一皿です。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ...
超クイック！副菜カタログ
酸味と辛味が美味！"スンドゥブチゲ風スープ"
素材を切って一緒に煮るだけでできるお手軽スープです。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜...
さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
ガツンとにんにくが効いた白飯泥棒"力士味噌"
お相撲さんも大好き!?な「力士味噌」。たっぷり入ったにんにくが食欲をそそり、何度も食べたくなる味わいで...
