#砂糖

表面は香ばしくカリカリ、中はしっとりソフト、2種の食感が面白い。ほんのり酸味が効いたねぎダレが、麺の味...

海老の香りがほのかにする海老麺と甘辛醤油のポークジンジャーの取り合わせ。程よいこってり感で、飽きない...

スパイスの入ったスープで牛肉をしゃぶしゃぶ。香りの強いハーブと一緒に頬張ると、すっきりとした味わいな...

醤油味の肉味噌、ザーサイ、薬味をのせた、みんなの好きなカリカリ焼きそば。パンチを出したいときは豆板醤...

今までありそうでなかった、新感覚の野菜のおかず。ごぼうもビーツも皮をむいて細切りにし、下ゆでなどはし...

体を温める効果のあるラムとスパイスを合わせた、冬にぴったりのおかずです。ラムソテーとラムボールはそれ...

マリネしてあるので、身はしっとり、外は香ばしく仕上がります。にんにく生姜風味のパセリソースがさらに食...

お揚げはやっぱり“甘め”が旨い！玉ねぎで甘味を増しただしを吸ったふかふかの栃尾揚げを、九条ねぎと黒七...

だしの風味と程よい甘さが嬉しい厚焼き卵です。しっかりと焼き目をつけるのが、美味しさの秘密です。器と料...

存在感を残したごぼうを中心に歯ごたえのあるにんじん、とどめに、さきいかの旨味！日本酒好きに愛される鎌...

滋味あふれる根菜とこんにゃく、そして鶏肉でつくる筑前煮は彩りも華やか。日持ちも良く食べごたえ十分なの...

「飛龍頭」とはがんもどきの関西風の呼び名です。大和芋を使うことでふわっと仕上がります。器と料理の組み...

白菜とりんごが生のままなので、さっぱりすがすがしい。柚子胡椒が全体を締めて日本酒を呼ぶ味に。日本酒好...

なめらかな和え衣にいちごの酸味と菜の花の苦味が心地よい。時折出合うクルミを噛みながら、酒をちびり。日...

甘酸っぱい味わいが、箸休めに最適。脂っこい料理の副菜にお薦めです。手軽でライトなボリュームながら、存...

甘辛味のれんこんはご飯との相性抜群！わしわしと白飯が進みます。手軽でライトなボリュームながら、存在感...

飛田さんのつくるポテサラは、きゅうりを使わずピーマンを入れるのが定番。そんなポテサラをパンにたっぷり...

プリッとした食感とミルキーな味わいがたまらない「牡蠣」。生で食べるのはもちろんのこと、煮ても焼いても...