#生クリーム

いちごの酸味と、ホワイトチョコの甘味のバランスが美味しいデザートです。キウイ、ぶどう、柿など、いちご...

表面がサクッとした食感のショコラ生地にふんわり泡立てた生クリームをたっぷりのせて巻いた、個性的な表情...

バターがたっぷり使われているキッシュにも味噌が合います！きのこは数種混ぜ合わせて使うと香りと味がよく...

調味もキムチ、旨味出しもキムチ、白菜は野菜の具、と発酵キムチが大活躍！ちょっとジャンクな美味しさも魅...

乳製品と塩麹が調和した、とろりとしたスパゲッティです。じゃがいもとブロッコリーたっぷりの、ボリューミ...

ローマ生まれのパスタ。カルボ（炭）に見立てた黒胡椒がアクセント。さらに、麹のもつかすかな甘味が全体を...

じゃがいもと玉ねぎを使った、スウェーデンで親しまれているグラタン料理の一つ。みんな大好きなほっこりと...

牡蠣とチーズの旨味をまとった長ねぎとカリフラワーが絶品です！チーズをおかずにプラスすることで栄養面も...

旬のフルーツを、カスタード生地と一緒にオーブンで焼くだけでできるクラフティはおやつにもディナーにも喜...

日本酒が欲しくなるのは、ねっとり白子に柚子皮や青ねぎ、醤油などの和の食材が効いてるから！白子を引き立...

モンブランの上のクリーミーな部分を、栗の代わりに干し芋で。加熱することで生まれるとろける美味しさに、...

鮭とコーンとバター、気分は北海道！クリームコーンのとろみをグラタンのソース代わりに活用するというワザ...

材料すべてを混ぜ合わせてオーブンに入れるだけ。生クリームと水で仕上げるので、クリームソースでつくるマ...

冷凍パイシートを使った、手軽なキッシュです。具材に味噌を絡めた和風のキッシュは、つまみにもお弁当にも...

レモンの香りと酸味が、濃厚なクリームソースに爽やかなアクセントを加えてくれます。おもてなし上手と評判...

様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...

ビーツのピクルスとじゃがいものサラダです。見た目も可愛らしく、ピクルスの酸味が全体をまとめる、新感覚...

塩味のついた卵を使ってつくることで、全体的にしっかりと味がついたポテトサラダに仕上がります。おかずと...