

だから、昼に酒を飲んだ
食と酒と本の連載、第22回。世界が変わり、人々の日常が変わり、本屋の新井さんは、昼の居酒屋に入った。
門前仲町にあるバーと居酒屋の良いところ取りの「酒肆一村(しゅしいっそん)」では、アジフライとレモンサ...
和食店で味わうトマトすき焼きの美味を、身近な肉じゃがに。東京・渋谷の人気居酒屋「高太郎」で教わる“ト...
コリコリとした食感に、中から滲み出る濃厚な旨味が魅力の軟骨。そんな居酒屋でも人気な一品をカレー風味に...
両国の角打ち居酒屋「東京商店」の人気メニュー“卵黄の醤油漬け”は、少し燗をした日本酒にぴったりの一品...
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京都の旨いもん好きが心酔する人気居酒屋「ブランカ」に、店で大人気の白あえを習いました。旨味と塩気、香...
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花街の風情をとどめる新潟県新潟市の繁華街、古町(ふるまち)。しんしんと冷え込む北陸の冬は、五臓六腑に...
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呑んだあとは鮭茶漬けで締めたい。きっちり呑んで締めまで行ける居酒屋は、自分のテリトリーに必ず持ってお...
東京は渋谷にある割烹居酒屋「酒井商会」で、ジョージアワインと共に“焼穴子サンド”と“雲仙ハムカツ”を...