#マリネ液

魚でも肉でも、いろいろな食材を焼いたり揚げたりしてマリネ液に漬け込むエスカベチェがスペイン人は大好き...

「土用」というとついついうなぎを連想してしまいますが、旬の食べ物を食べることが肝要です。今回は今が旬...

朝昼夜、さらにお酒の友まで。スパイスカレー専門店のような感動レシピ5品を紹介します。S＆B「本挽きカレー...

料理研究家の植松良枝さんが主宰する料理教室でも大人気の、夏野菜をつかったレシピをご紹介。元気な野菜を...

香ばしく揚げた柔らかな鶏むね肉と、食感のいいパプリカと新玉ねぎをマリネにしました。料理研究家の上田淳...

れんこんを焼くことで香ばしさが加わり、温かいうちに酢でマリネすることで、しっかりと味が染み込みます。...

ローリエや黒胡椒で風味をつけたお酢にゆで卵を漬けるだけで、ワインにピッタリの常備菜が完成です。仕上げ...

青魚に相性抜群のハーブ“タイム”をマリネ液に忍ばせて、爽やかなサバを楽しみましょう！ピリッと力強い香...

食欲を刺激するカレーの香りと、隠し味に入れたケチャップで、甘辛い味つけに。子供も大人も大好きなおかず...

お酢でマリネすることで豚バラの脂がさっぱりと食べられます。ローズマリーの爽やかな香りと、豚バラのガリ...

酢醤油でマリネすることで、いつものサーモンとは一味違う爽やかな美味しさが広がり、すいすい箸が進みます...

お酢の力でお肉は柔らかく、豆鼓の力で旨味が深いスペアリブが出来上がります。フリーザーバッグに入れてし...

フレッシュな香りと、柑橘独特のほろ苦さが美味しいマーマレード。今回は、夏みかんでつくるマーマレードの...

カリッとした食感のタラの揚げ物をマリネした地中海の料理です。さっぱりとしてご飯が進む一品です。

マリネして焼くだけの簡単レシピ！梅酒は、料理に加える酒としてはちょっとぜいたくだけれど、期待以上の仕...

ビールにもワインにも合う、ガイヤーンをつくろう！家庭のキッチンでも本格的なタイの味に近づけるのは、マ...