#デザート

チョコレートの季節です。今回は、ワインや日本酒と楽しみたい、大人なチョコレートデザートを厳選しました...

いちじくの甘味とスパイスの香りが絶妙に合わさった一品です。器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ...

左党にも喜ばれる、香り高いデザートです。甘さを控えた、しかし決して苦味が強いわけではない、日本酒との...

せいろはデザートづくりでも大活躍！今回はマンゴーを使った濃厚スイーツをご紹介します。せいろを使ったほ...

スーパーで見かける果物が秋めいてきました。今回は秋の果物を使った、爽やかで美味しい2層のレアチーズケー...

チーズと泡立てた生クリームを合わせたグラッセに、ドライフルーツやナッツをキャラメリゼしたヌガーを混ぜ...

バターを煮詰めてつくる“ギー”をたっぷり使った熱々デザートです。パイナップルの香りと酸味がギーのコク...

暑いスペインの夏。手づくりのシャーベットが冷凍庫に常備されていると、食後に限らず、いつでも涼をとれま...

グラニサードとはスペインでよく食べられる、シャーベット、もしくはスムージーのような氷菓です。夏にぴっ...

最近スペインでは、若い世代やおしゃれな食卓を楽しむ家庭ですいかのガスパチョが大人気！前菜としてもデザ...

杏仁豆腐にちょっと胡椒をかけるだけで、たちまち洗練された酒呑みのデザートになります。胡椒の辛味でピリ...

季節の果物をひとつのデザートにギュッと詰め込みました。ぷるんとした食感と、季節のフルーツのフレッシュ...

生クリームもつかって、濃厚ながら酸味が爽やかなアイスに仕上げました。料理研究家の大庭英子さんに、簡単...

グラニュー糖の純粋な甘味だけでつくる王道のおやつです。ぜひ、美味しい牛乳をつかってつくってみてくださ...

夏にぴったりの生姜スイーツを二品ご紹介します。生姜をつかったデザートは、スカっと爽やかな辛味と香りが...

本格的な抹茶スイーツに挑戦してみませんか？ふわふわ食感とぷるぷる食感が同時に楽しめる、魅力的な一品で...

夏が旬の桃を贅沢に使った季節のデザートです。桃の甘味とレモンの酸味が絶妙で、なめらかな食感が快感です...

口に含んだ瞬間、豊潤な香りが充満するコーヒーゼリー。市販のものは甘めにしあげているものが多いですが、...