2020.02.17 シリーズ : 今日、なにつくる？ 堤人美さんの"たらと白菜のバター蒸し" 料理家の堤人美さんに習ったのは冬の定番食材、タラと白菜を使った蒸し料理。味付けは醤油と酒とバターのみ...
2019.12.12 シリーズ : dancyuムックから 高菜漬けで「高菜とタラの胡麻油鍋」。 身近にある発酵アイテムを使ってつくる鍋のレシピを紹介します。味噌味、漬物味、酒粕味……。熱々鍋で身体...
2019.07.20 シリーズ : 東京・新大久保「イスラム横丁」をゆく。 断食明けの食事会「イフタール」へ。 2019年5月5日から6月3日は、ムスリムにとって「聖なる月」であるラマダン月だった。ムスリムは日の出から日...
