#たまご

フリッターのふわふわ衣の正体はメレンゲ。そこにさらにマヨネーズを加えることで、揚げ上がりがカリッと軽...

カラッと揚げるのが難しい天ぷらですが、揚げ衣にマヨネーズを入れるとあら不思議、カラッと上手に揚がりま...

dancyu定番シリーズの最新号からレシピをご紹介。トマトといえば、イタリア料理。東京・白金にある南部シチ...

濃厚な味わいは、だし汁の代用として使うマヨネーズの効果です！やわらかさもキープします。毎日でも食べた...

なんとマヨネーズ＆牛乳を使って、だし汁の代わりに使います！ふるふるの茶碗蒸しです。毎日でも食べたい卵...

冷水を通した涼やかになキャベツが、ふんわり炒めた卵と好相性！その味わいと食感に箸が止まらない。毎日で...

コクたっぷりのいり卵があれば肉がなくても満足度抜群！大ぶりに仕上げてテーブルも賑やかに。毎日でも食べ...

ナツメグが鶏モツに合うのはもちろんですが、青菜にも合うとは新発見！ナツメグの甘やかな香りに、赤ワイン...

いり卵にマヨネーズを加えると、マヨネーズの旨味で食べごたえがアップします！毎日でも食べたい卵のおかず...

毎日でも食べたい卵のおかず。実はマヨネーズを入れるとふわふわに仕上がるんです。さらにマヨネーズが生ク...

従来のスコッチ・エッグと一線を画した、間口さん考案の缶つま界の名作をご紹介。銀座の人気店「銀座ロック...

いつものキャロットラペも、カルダモンパウダーを振りかけるだけで爽やかさが倍増！きりっと冷えた白ワイン...

ケチャップのみのシンプルな甘味でさっぱりと、そして焼きつけた豚肉は香ばしさだけではなく、余分な脂も抑...

角煮といえば中国料理ですが、カルダモンを効かせることによって洋風の風味に。さっぱりと食べられます！蒸...

野菜の色と旨味を吸ったゆで卵が美味。色も鮮やかで、お弁当に入れても◎。蒸し暑い初夏も、スパイスの力を...

燻製にしたゆで卵の香りと存在感が抜群で、お酒を呼ぶ味です。角切りザーサイ＆きゅうりのコリコリした食感...

トマトとケチャップも一緒に炒め合わせることで、旨味成分・グルタミン酸の効果が増し、味わいがさらに深ま...

温かいソースから香るカルダモンの香りに、思わずうっとり。甘酸っぱさの中に爽やかさが加わり、フレンチト...