食のストーリー

新井さんが働く書店も、臨時休業中。体は家にいるまま、心は漫画で読んだ秘湯へ……。

カメラマンの三木匡宏さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの久家靖秀さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの牧田健太郎さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの徳山喜行さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの神ノ川智早さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの前康輔さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

美味しいものに出会うこともあるが、海外の和食には「愛」が足りないのではと感じた石田さん。しかし、日本...

世界中を旅している中で、レベルの高い和食に出会うこともあった石田さん。しかし、何かが足りない気がして...

カメラマンの岡本佳樹さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの山田薫さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カレーに恋い焦がれていた俳優の大野拓朗さん。やっと出会えたカレーに感じたこととは。現在、ニューヨーク...

カメラマンの石井小太郎さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

カメラマンの岡本寿さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

海外で和食レストランというと、日本では考えられないパフォーマンスをする店の話が多いと言います。石田さ...

2020年6月号の第一特集は「ちゃんと和食」です。いま世界から注目される「和食」ですが、海外ではどのように...

漁獲量の少ないそのエビは、伊勢海老を超える。見た目はグロテスクだけれど、日本にいるまだまだ知られてい...

カメラマンの竹之内祐幸さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。