豚肉たっぷり。甘辛味のタレがガツンと効いた「スタミ...
東京・新小岩の肉屋も営む「肉屋食堂たけうち」に、スタミナ丼を教えてもらいました。BSフジで放送中の植野...
連載
日本一ふつうで美味しい植野食堂
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は町場の食堂、居酒屋、町中華などに伺い、料理を教えていただく番組です。それは、毎日食べたくなるようなじわりと旨い一皿、明日も食べたくなるようなしみじみ美味しい一品、そして10年後も通っているであろう、素敵な店と素晴らしい人たち。
人柄が現れているような心温まる料理や時を重ねることでしか出せない味わいをみなさんにも味わっていただきたいと思います。
バターとポン酢の風味がたまらない！「めかじきバター...
東京・新橋のサラリーマン御用達の居酒屋「正味亭 尾和」に、めかじきバター焼きを教えてもらいました。BSフ...
手間の分だけ味わい深く。滋味あふれる一品「里芋から...
東京・千歳船橋の小さな居酒屋「サクラマス食堂」に、里芋から揚げを教えてもらいました。BSフジで放送中の...
繊細な技で軽やかな美味しさに！「ステーキハンバーグ...
東京・目白の人気洋食店「目白旬香亭」に、ステーキハンバーグを教えてもらいました。BSフジで放送中の植野...
素材それぞれの食感を合わせて美味しくなる！「八宝菜...
東京・門前仲町の人気中国料理店「三勝菜館（さんかつさいかん）」に、八宝菜を教えてもらいました。BSフジ...
丁寧な仕事で安心感のある美味しさに「チキンライス」
東京・大森の洋食店「洋食 入舟」に、チキンライスを教えてもらいました。BSフジで放送中の植野食堂を本にま...
サンマの風味と脂が溶け合う逸品「さんまの炊き込みご...
東京・西大井のバリエーション豊かなメニューが楽しい「とりいち」に、さんまの炊き込みご飯を教えてもらい...
ごぼうのほろ苦い旨さが焼酎に合う「きんぴらごぼう」
東京・赤坂の「赤坂まるしげ」に、焼酎好きにはたまらないきんぴらごぼうを教えてもらいました。BSフジで放...
強めの火で短時間で煮るのがコツ「金目鯛の煮つけ」
東京・広尾にある鮮魚店が営む食堂「福田屋」に、白飯が進みまくる金目鯛の煮つけを教えてもらいました。BS...
しっかり美味しいカフェごはん「れんこんのはさみ揚げ...
東京・都立大学にあるカフェ「Little chef」に、しっかりと食べ応えのあるカフェめしメニューを教えてもらい...
深い味わいのタレが鶏肉を包む「鶏肉のしょうが焼き」
東京・赤坂の定食も人気な居酒屋「丸重」に、人気メニューの鶏肉のしょうが焼きを教えてもらいました。BSフ...
旨味を芯まで染ませた「ぶり大根」
東京・渋谷にある旨い魚料理がそろっているとファンが多い「三漁洞」のぶり大根は、手間を惜しまない気持ち...
滋味深くご飯と相性抜群！「肉豆腐」
東京・浅草にある百種類以上のメニューを誇る食堂「水口食堂」の肉豆腐は、食べると旨味がじわりと広がり、...
ふっくらサクサクでコク深い「アジフライ」
東京・小川町にあるとんかつの名店「ポンチ軒」は、アジフライも絶品です。その美味しさの秘密を教えてもら...
王道の「オムライス」のつくり方
東京・浅草にある洋食店「グリルグランド」のオムライスは、チキンライスを薄焼き卵で包む昔ながらのもので...
野菜の旨味をストレートに味わう「青菜炒め」
東京・御徒町の人気中華料理店「老酒舗」に、青菜炒めを美味しくするコツを教えてもらいました。『日本一ふ...
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