2019.08.28 シリーズ : 広島で小イワシを食べたい！ 広島の小イワシは「一発競り」だった。 小イワシ漁が終われば、船は息つく間もなく港へと向かう。市場で競りが待っている。一刻も早く、届けなけれ...
2019.08.27 シリーズ : 広島で小イワシを食べたい！ 広島の小イワシ漁はスピード勝負！ 6月も半ばになると、広島で一斉に始まる小イワシ漁。夏の風物詩である。「七回洗えば鯛の味」。広島では、そ...
2019.07.15 シリーズ : 「㐂寿司」の365日。 「㐂寿司」の鰯は梅雨間の一瞬の光。 重い空模様が続く梅雨だって、気分が重くなることばかりではない。この季節は鰯（いわし）の味が格段に乗る...
