#フルーツ

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

味つけは塩だけなのに、なんとリッチな味わい！秘密は、ドライフルーツの凝縮した旨味がだしになっているこ...

今の時期に旬を迎える果物を使った、おしゃれで映える料理を4つご紹介します。

自宅でつくれるフルーツビネガーのなかでも一番簡単なのが、ぶどうです。実をはずして入れるだけ。巨峰やマ...

キウイとハーブと鶏のささみを使った、サラダのような生春巻きです。冷えた白ワインと相性抜群！「飲み友」...

うだるような暑さがこたえる日は、あっさりとした前菜で食欲を刺激したい。そこで今回は、クランベリーやブ...

アグロドルチェとは、甘酸っぱいという意味のイタリア語です。かぼちゃは少しの砂糖をふってビネガーとドラ...

個性あふれるブルーチーズに香り豊かなあんずジャム。甘じょっぱくて後を引く、最強のコンビになりました！...

クリームチーズの優しい酸味とジャムの上品な甘味は最高のコンビ。ついもう一切れと手が伸びてしまいます。...

おやつにも朝ご飯にも食べたい、ロールサンドです。2種、3種とジャムを替えてカラフルにつくるとさらに楽し...

ブランチに、ティータイムに、ワインのお供にと幅広く活躍する、大人のフレッシュジャムサンドイッチです。...

レモン汁をたっぷり入れて爽やかに仕上げます。白ワインで味に深みを出し、スパイスを加えることでエッジが...

りんごのジャムは、パンに塗っても、ヨーグルトに入れても、料理に使っても美味しい万能なジャムです。手づ...

ポリフェノールの一種、アントシアニンがたっぷり。眼の疲れを癒やしてくれたり、抗酸化作用を発揮してくれ...

あんずはペクチンが豊富なので、あんずとグラニュー糖だけでとろりと仕上がります。香りがフレッシュなフル...

いちご煮詰めて、風味をぎゅっと凝縮しました。炊いているときに広がる甘い香りもごちそう！香りがフレッシ...

赤い色の食材は血液への働きかけが強いとされています。今回はフルーツトマトをチョイスしました。箸休めに...

混ぜて固めるだけでつくれる、手軽なデザートです。パイナップルの味と香りに加えて、サックリとした歯ざわ...