#コチュジャン

柚子の香りがふわりと漂う甘辛な一品。思い立ったらすぐできるのもうれしい肉系つまみです。料理研究家の重...

竹串に刺す、これだけでつまみ感が増すのだ。グラスを持ちながら片手で食べられるのも、また屋台っぽくてよ...

そのままはもちろん、焼き海苔に挟んで食べてもおいしいです。パンチのある味わいなので、ご飯にのせてどん...

白身の刺身に、ほんのり酸味のあるドレッシングとキウイと合わせることで、サラダ感覚の一品になります。料...

鶏肉と野菜とコチュジャンの、コッテリしすぎないバランスのよさが魅力。野菜たっぷりで満足感のある一皿で...

ひりりとパンチが効いた生七味は、重層的な香りが魅力的です。ご飯はもちろん、きゅうりにつけたり、ゆで豚...

定番つまみのさきいかを韓国風にアレンジ。程よい辛味も加わり、ぐんぐんお酒が進む一品に。すぐに飲みたい...

肉味噌は、家族の誰もが喜ぶ万能調味料！軽やかなせん切り野菜に味噌のコクがプラス、むしゃむしゃと箸が進...

旨辛調味料のヤンニョムと豚しゃぶの相性は間違いなし。食欲を刺激する味わいは、うどん料理のテッパンにな...

ヤンニョムに入っているコチュジャンが豆腐の旨味を引き出します。にんにくが効いて、ビールが進む夏のおつ...

混ぜ合わせるだけのシンプルな合わせ調味料「ヤンニョム」があれば、混ぜたりかけたりするだけで、どんなお...

コンビーフに酢コチュジャンを合わせることで、酸味と辛味が効いた軽やかな味わいに。銀座の人気店「銀座ロ...

香りがよく、シャキシャキとした歯ごたえも魅力のせりをたっぷり使った韓国鍋です。濃厚な旨味がありますが...

じんわりしみた味噌の風味で、いくらでも日本酒を飲み続けられそうな相棒に変身します！チーズといえば、当...

さっとつくれて、食べやすく、バリエーション豊かで飽きがこない。そんな三拍子そろった魅惑の麺料理を料理...

白味噌とコチュジャンを合わせた味噌で漬けることで、甘辛くご飯がとまらないおかずに仕上がります。よく買...

あさりの旨味たっぷりの汁に胡麻を加えると、食欲をガツンと刺激する一品になります。食卓でおなじみの貝の...

豆腐がメインのヘルシー鍋ですが、挽き肉も入りご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるお鍋です。土鍋を鍋...