#だし醤油

好みの野菜を香ばしく焼いて、ほんのり酢をきかせただし醤油に漬け込みます。料理の味を深める酢を使いこな...

とろりとした卵と味のしみた牛肉が、どっしりと旨味がある純米酒と抜群に合います！自家製調味料が生み出す...

風味豊かな江戸風の煮もの料理はいかがでしょうか？手早くできて、酒がすすむ大人の「煮もの」です。自家製...

冷やしトマトにかけた玉ねぎだれが、日本酒と相性抜群。大葉やみょうがの香りがすっと立ち昇る、爽快な味わ...

梅の風味が爽やかな、さっぱりとした夏のつまみ料理です。良く冷やしたすっきり目の日本酒とどうぞ！自家製...

野菜を肴に飲むなら、香ばしいクルミのたれがお薦めです。クルミの風味と食感が心地よく、酒が進みます。自...

大和芋のねっとりとした旨味とマグロの酸味が、だし醤油の効果で優しく一体感のある酒肴になります。自家製...

純米だし醤油を使えば、醤油だけ使ったおひたしよりも塩味が少なく、だしの旨味があるので青菜本来の風味が...

茄子のふくよかな旨味と甘味がよく引き出された、落ち着く味わいの一品です。自家製調味料が生み出す、酒飲...

生醤油を“純米だし醤油”に代えるだけで“名酒肴”に早変わり！黄身のコクもあいまって、重厚感あるつまみ...

日本酒を飲んでいると必ず欲しくなる“だし”と醤油のハーモニーが、酒肴を格段においしく、酒に合う味にし...

飲んだ後は締めになにか食べたくなりますよね。そんな時は焼きおにぎりをつくってみてはいかがでしょうか？...

酒肴のための調味料“純米だし醤油”。煮ることで、大人の煮物が手早く完成します！

酒肴のための調味料“純米だし醤油”。自在な組み合わせで「たれ」を工夫すれば、酒肴メニューは無限大に広...

酒肴のための調味料“純米だし醤油”。「かける」だけで酒飲みのツボを抑えた傑作おつまみが誕生します！

日本酒好き、おつまみ好きが泣いて喜ぶ「酒肴調味料」を酒肴家の稲垣知子さんに教わります。素材は純米酒、...