#おろしにんにく

あての定番、冷奴をたれで味変して「ねぎ玉豆腐」に

豆腐は毎日食べても飽きない食材。シンプルゆえにアレンジが利くので、組み合わせ方一つで、いろいろな味を...

2024.09.20

もう"もやし"をダメにしない！無限に食べられる"海...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

2024.06.21

すりおろせば新たなおいしさ！涼やかな"きゅうりのカ...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

2024.02.26

焼いただけとは思えない美味しさの「カリフラワーのス...

さっとつくれて、食べ飽きない味。それも素材はカリフラワーだけ。手間をかけず、味つけもシンプルとなると...

2024.01.21

定番のあてが味変！ピリ辛で味わう「チーズの海苔和え...

あてに重宝するチーズは、素材や味を重ねると新たな美味しさが生まれます。チーズ＋海苔と聞くと、ありがち...

2024.01.19

"すき焼き"を楽しんだ翌日は、"石焼ビビンパ"で！

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

2023.12.22

クリスマスやお正月にぴったりな「ビーツのサラダ」

最近はスーパーでも見かけるようになった、生のビーツ。ほかの食材にはなかなかない華やかな色は、この季節...

2023.12.15

"ローストチキン"の翌朝は、サンドイッチで決まり！

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案。今回...

2023.12.10

ほっこりとした甘味とクリームのコクが絶妙な"さつま...

鮭とコーンとバター、気分は北海道！クリームコーンのとろみをグラタンのソース代わりに活用するというワザ...

2023.12.08

コク深い酸味の"なすとバルサ味噌チキンのグラタン"

バルサミコ酢と味噌の効果で、肉がやわらかく仕上がります。ごろっとした鶏と、くたっとして旨味を吸ったな...

2023.12.07

香り高く軽やかな"きのこのマカロニグラタン"

材料すべてを混ぜ合わせてオーブンに入れるだけ。生クリームと水で仕上げるので、クリームソースでつくるマ...

2023.12.04

トロトロチーズがたまらない"ステーキのカプレーゼグ...

焼けたトマトと牛肉のエキスがパンにしみて、たまらなく旨い！食べごたえも抜群で、お酒に合うのはもちろん...

2023.06.30

水ダコの食感を豊かな風味で楽しむマリネ風の「タコ刺...

タコは真ダコが一般的で、筋肉質で身が硬く締まっているのが特徴。それに比べると、水ダコはサイズが大きく...

2023.05.31

BE-PAL×dancyu “美味しいアウトドア達人”への道

即席だれでささっとつくる「トマトキムチ」

キムチと聞くと白菜や大根が定番ですが、ご紹介するのはトマトのキムチ。それも簡単で、思い立ったらすぐに...

2023.04.13 AD

"焚き火バー"で愉しむ、本格麦焼酎「隠し蔵」と「流...

本格麦焼酎「隠し蔵」を野外で愉しむことをテーマに、小学館のアウトドア雑誌「BE-PAL」とプレジデント社の...

2022.12.27

忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ

にんにくバターが効いた"たらこトースト"

旨味と塩気のあるたらに、おろしにんにくとバターを混ぜて、パン一面にたっぷり塗ってオーブントースターで...

2022.12.24