#牛乳

玉ねぎを飴色になるまで炒めてスープにしました。濃厚な旨味に唸ること間違いなし！牛乳の恵みを活用した、...

体がホッと温まる、ミルキーなスープのレシピです。柔らかジューシーな骨付き鶏と、芯まで食べられるキャベ...

アーモンドの衣をつけて揚げた、香ばしい一品。ザクザクとした衣の食感が、とてもいいアクセントです。ゆっ...

様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...

プリンの弾力をパン耳が見事にアシスト。濃厚な味わいながらも、食後感は軽やかで、食べ飽きません。2018年...

ムチッとした食感の耳生地は塩気と香ばしさが秀逸。チーズとの相性も最高の一品です。dancyu本誌2018年4月号...

和風スイーツと言えば抹茶味。なめらかな口当たりのババロアと相性抜群です。おうちで手軽につくれる涼しげ...

牛乳と練乳でつくるグラニテと、ほんのり白ワインが香るフルーツマリネを取り合わせた、大人の“白熊”です...

フルーツの酸味を、なめらかなクリームチーズソースが優しくまとめ上げます。見た目も可愛く、パーティーの...

ハンバーガーを手づくりしてみませんか？甘辛ソースをまとったパティとアボカドの相性が絶妙な一品です。甘...

ほんのり甘い生地は、肉や魚料理と一緒に食べてもおいしいし、朝ごはんにもお薦めです。おもてなし上手と評...

きのこの旨味が広がる、コク深いカレーです。赤ワインを使って、厚みのある美味しさが楽しめます。いつもの...

ナッツ類をふんだんに使った贅沢な味わいのデザートです。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユ...

クッキーの原型になったとも言われるお菓子です。オーブンを使わないので、手軽につくれます。驚くほど多彩...

料理名通りオスマン帝国の君主、スルタンもお気に入りだったと言われるほど、トルコ全土で好まれている一品...

辻さんが友人から教わったという、ペルーの温かいサラダをご紹介します。作家、ミュージシャン、映画監督な...

ミルクの優しい風味にフルーツの酸味、きび砂糖の甘味が加わり、宴会の締めくくりにふさわしいデザートにな...

スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...