dancyu本誌から
青魚が旨い町鮨、日比谷「鮨大前」をめぐる家族の物語
全国各地の名産鯖をはじめ、新鮮で美味しい青魚を食べさせる店として連日賑わう、日比谷「鮨大前（すしだい...
#東京
1516件
明日、どこに食べに行こう？
粋で鯔背なオーセンティック立ち喰いに行こう！
昨今の東京は立ち飲みブームだが、そもそも、職人の町であった江戸では、仕事の傍らで早く食べられるものが...
麺店ポタリング紀行
幸福の黄色いオムライス。
忌野清志郎さんの愛車は「オレンジ号」。だからなのか、自転車乗りはオレンジ色の庇テントに心を奪われた。...
麺店ポタリング紀行
長崎は今日も「太源」だった。
50歳のことを中老と呼ぶ。老がつく年というわけだ。それなのに、ラーメン二杯を平らげた。しかも同じスープ...
明日、どこに食べに行こう？
ふわふわとろとろのうな重をかっ込む喜び｜今年中に行...
この鰻を食べずして年は越せない。そんな鰻が四ツ木にあります。今年中に行っておきたい和食の最後を飾るの...
マグロをめぐる冒険。
遠洋漁船が帰って来た！｜冷凍マグロ最前線③
東京・豊洲市場にある上物のマグロ仲卸「石司」で掲げられる木札には、近海のマグロ漁船とともに、海外の海...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
洋梨とほうじ茶とジョージアワインと。
東京・原宿にあるビストロ「kiki harajuku」で、フランス料理と甕造りのジョージアワインのペアリングを体験...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
「カルボ」で焼きスパをむさぼる！｜神林先生の浅草ラ...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
麺店ポタリング紀行
間違いがわかる男。
向島に行く予定が長崎に変わった。こう書くと、長崎の出島から長崎市内へ行き先を変更したような気もするけ...
明日、どこに食べに行こう？
昔ながらの江戸前鮨を気軽に楽しむ｜今年中に行ってお...
元々握り鮨は屋台の食べ物でファストフード的なものでした。気が向いたらふらっと寄って鮨をつまむ。そんな...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
ランチ限定！「焼鳥 トリビアン」の醤油ラーメン｜神...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師の神林桂一さん偏愛の、...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
イチジクとピオーネとジョージアワインと。
「サエキ飯店」の香辛料をきかせた広東料理とジョージアワイン。割烹居酒屋「酒井商会」の和食とジョージア...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
神林先生の「浅草ランチ・ベスト100」発表！｜神林...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜担の授業を担当する三部制Ｂ勤務）国語教師の神林桂一さん。二...
dancyu本誌から
渋谷で52年！再開発で移転した「三漁洞」は、渋谷呑...
呑んだあとは鮭茶漬けで締めたい。きっちり呑んで締めまで行ける居酒屋は、自分のテリトリーに必ず持ってお...
「㐂寿司」の365日。
「㐂寿司」のさばは、ぽってり柔らか。
煮ても焼いても酢〆にしてもうまいさば。馴染み深い日常的な大衆魚であるものの、「㐂寿司」に登場するさば...
食の仕事着。
築地の鮭専門店「昭和食品」の"しゃけこさん"はいつ...
築地場外市場商店街にある鮭屋の店主“しゃけこさん”こと佐藤友美子さんは、一年を通して仕事着は半袖が基...
「EST!」のカクテルブック
締めくくりの"マティーニ"｜「EST！」のカクテル...
シリーズのトリを飾るのは、カクテルの王様として輝き続ける“マティーニ”。強くてシンプル。王道の一杯な...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
焼肉で飲む！｜東京・浅草「金楽」（後編）
分厚いタン。ステーキのようなハラミ。庶民的な家族経営の焼肉店で、うまい肉と大きなヨロコビを噛み締める...
