

カルパッチョの真実~すべての皿には物語が隠されている~
パテとテリーヌの違い、ご存知ですか?|カルパッチョ...
今回のお題“パテ&テリーヌ”には、一体どんな真実が隠されているのでしょうか?私達が一度は食べたことの...
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鶏肉を熟知した焼鳥屋の鶏つまみは格別。焼鳥屋の新定番・レバーパテ、鶏皮の二杯酢、つくね……。プロの技...
バターと森のバターと呼ばれるアボカドをダブル使い!バターの風味でコクもたっぷり。ホームパティーでも喜...
手づくりケーキを付けられる魅惑のランチが登場!東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当...
フランスの伝統的な焼き菓子のガレット・デ・ロワは新年を祝う菓子。なかに埋め込まれたフェーブが入ったピ...
新年を迎えると菓子屋さんやパン屋さんに並び始めるガレット・デ・ロワ。新年を祝うためだけではなく、パテ...
「Shinfula」は埼玉県志木市の住宅街にあるケーキ屋さん。シェフは世界のフーディー達が注目するレストラン...
埼玉県志木市の住宅街にポツンと佇むケーキ屋「Shinfula(シンフラ)」。淡い壁色に謙虚な大きさの店構えは...
手間隙かけて織り成すシンプルな美味が真骨頂の「パティスリーFOBS」が、28日(日)のみ、dancyu祭に出店す...