#バニラ

シュークリームやプリンといった親しみのある“おやつ”感覚の洋菓子を、極旨に変身させる一方で、世の中を...

アーモンドパウダーとメイプルシロップ、バニラビーンズを加えて、香り豊かに仕上げました。卵やバターを使...

樋口監督がまだ若造だった三十年前から通う通称・赤ちょうちんの店で、タマネギ抜きのレバニラを出してもら...

ケーキという名のクッキーで、アメリカではウエディングやクリスマスなど、お祝いのときに食べるクッキーで...

生地には卵も使わず、かぼちゃの甘味だけでつくる、軽やかなビスコッティです。パンプキンパイのスパイスで...

朝にしっかりと栄養を摂るためのマフィンです。生地はしっとりして目が詰まっているのが特徴。ふわっとさせ...

コブラーは、生地を果物の上にのせてオーブンで焼いた、サクサク食感のお菓子です。日本ではあまり馴染みは...

様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...

あんずを使った和風の甘味に、リキュールを加えることで風味が一層華やかになります。おうちで手軽につくれ...

世界を舞台にワインの魅力を伝え続けるワインテイスター・ソムリエの大越基裕さん。ソムリエにとって香りは...

様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...

様々な食文化と歴史的背景がからみ合い、形づくられてきたアメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄いけ...

米粉と豆乳ヨーグルトでつくるパンケーキはやさしい味わい。豆腐クリームとフルーツマリネを添えると華やか...

ティーバッグの茶葉を入れたクッキーは香り高く、いくつも食べたくなる美味しさです。バニラビーンズをちょ...

チョコレートとナッツをたっぷり入れた、大きなサイズのチョコチャンククッキーです。ホールケーキや蒸しケ...

いちじくの持つほんのりした甘味と、カルダモンやバニラといったスパイスの香りとコクをかけ合わせて煮込ん...

青カビチーズのなかでも、比較的まろやかで優しい味わいのフルムダンベールを使ったデザートです。チーズの...

ドライプルーンでつくるファール・ブルトンを、季節のいちごでつくりました。もちもちっとした、ういろうの...