#ご飯

新米の季節がやってきました！期間限定でdancyu食堂の定食のご飯が福島県のオリジナル品種「天のつぶ」にな...

にんにくの香りと、食材の旨味が調和した、白いご飯が進むおかずです！秋に旬を迎える食材を巧みに使いなが...

鮭と昆布、ごぼうの旨味が詰まった、しみじみと美味しい炊き込みご飯です。秋に旬を迎える食材を巧みに使い...

生クリームのコクと豚の旨味が絶妙に絡み合う一皿。食べ応え抜群でご飯が進みます。秋に旬を迎える食材を巧...

サワラの切り身を焼いて、そのままご飯と海苔で巻いてしまおう。なんともフリーダム、しかし抜群の酒のアテ...

dancyu11月号は、「おにぎり」と「のり巻き」の特集です！ご飯と海苔が紡ぎ出す、シンプルで最強のハーモニ...

バターと卵のまろやかな味わいに、胡椒の辛味が加わると絶妙なアクセントになります。料理に深みや香りを与...

胡麻油と削り節を加えることで、ぐんと香りと旨味がアップします。料理に深みや香りを与えてくれる万能調味...

いつもの卵かけをグレードアップ！卵白をメレンゲにすれば、今までにないおいしさに出会えます。料理に深み...

味がしっかりと染みたサンマは、ご飯の最高のお供になります。青菜との相性も抜群なので、付け合わせにぜひ...

醤油プラスみりん＆砂糖で甘辛く仕上げた豚バラ肉にとろろを合わせた、ボリュームたぷりの丼ぶりです！料理...

味付けは醤油のみのシンプルな焼き飯ですが、その香りは食欲を直撃し、箸が止まらなくなること間違いなしで...

甘辛く煮た牛肉とごぼうを炊き込んだ、香り高く旨味たっぷりで食べ応え抜群の一品です。料理に深みや香りを...

サクッと揚げた海老や穴子の天ぷらに、甘辛い天つゆを浸せば、ご飯がどんどんと進みます。料理に深みや香り...

頬張るとプチプチとはじけ、口いっぱいに広がる旨味がたまらないイクラ丼。ぜひ、生筋子からつくって、たっ...

漬けにしたカツオは、ねっとりとした食感と深い旨味が魅力。工程はシンプルなので、家での飲み会にもうって...

まろやかな漬け汁に漬けたマグロと、熱々のご飯とのコンビは最高！ご飯のおいしさも際立ちます。料理に深み...

酢をたっぷり使って仕上げる海老チリです。酸味と辛味のバランスが絶妙な一皿で、ご飯が進むこと間違いなし...