#ごはん

基本的なパウンドケーキのレシピをベースに、たっぷりのズッキーニを入れました。キャロットケーキのように...

東南アジアを彷彿とさせる、温かなスープです。器に添えたライムを一搾りすると、香りと味わいがさっぱりに...

アジア食材店を見つけたらココナッツロング(ココナッツの果肉を細長く削り乾燥させたもの）をぜひ買ってみて...

バルサミコビネガーを贅沢に使います！ブドウの酸味、甘味と熟成の旨味で、一気に料理上手になれる一品です...

日本酒好きの方にこそ、つくってほしい簡単つまみです。XO醤はメーカーごとに味が違うのでお好みの量でアレ...

生のピーマンにしらす納豆をのせて、そのままガブリ。納豆と合わせることで、ピーマンのクセが消えて、爽や...

生のピーマンって青くさいのでは!?いえいえ、これがどうして、ナンプラー＆胡麻油と和えるとシャクシャク食...

じゃがいもは、ゆっくりじっくり揚げ焼きすると、ホクホク、カリカリに。きゅうりの塩水漬けを使ったさっぱ...

中華風の炒め物も、きゅうりの塩漬けから出る旨味と酸味があれば、奥深い味わいの逸品に！体がホッとする発...

塩漬けで発酵したきゅうりの酸味と玉ねぎの風味、ディルの甘やかな香りが混ざり夏らしく、涼やかで上品な味...

塩だけでなく、にんにくやローリエを入れた、香りのある塩水漬けです。そのまま食べるのはもちろん、ピクル...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

広島を訪れた松尾さんは、昼ごはんをどこで食べようかとさまよっているとふと見覚えのあるカレー店を発見。...

きのこの旨味が溶けだした究極のだしが出来上がります。そのまま飲んでも、炊き込みご飯や味噌汁にしても美...

ちぎったこんにゃくを甘辛味に仕上げたおかずです。お弁当のおかずにも、晩酌のアテにもなる一品です。秋の...

昆布茶と胡麻油のコクと旨味をまとわせることにより、つまみとしても嬉しい絶品の箸休めになります。料理家...