身も心も喜ぶ！ 肉好きに捧げる「肉山」流・牛ヒレ肉...
様々な健康問題が騒がれる昨今だが、垂涎モノの食事をたらふく食べたい！ ご馳走はやめられない！ そんな...
プロが教えるレシピ
家で“プロの美味しさ”を味わえるレシピをご紹介します。
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骨太サバ缶おかず
ピリリと辛味を効かせた"サバ缶じゃじゃ麺"
盛岡の郷土料理、じゃじゃ麺をサバと中華麺でアレンジした一品です。甘めの肉味噌は味つけサバ缶におまかせ...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
トロリとほどける"新玉ねぎの肉詰め"
白ワインを注ぎ蒸し焼きすることで、玉ねぎがトロリととろける食感に。つまみにもおかずにもなる一品です。...
骨太サバ缶おかず
具材の食感と香ばしさが魅力の"サバにらあんかけ焼き...
カリッカリに香ばしく焼いた焼きそばに、たっぷりのにらと、サバがゴロゴロと入ったあんがまったりとからみ...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
まろやかな酸味の"新玉ねぎのバルサミコソテー"
肉のつけ合わせやワインのお供にぴったりの一品です。新玉ねぎのジューシーな旨味を堪能できます。よく買う...
骨太サバ缶おかず
サバ缶一つで絶品おかず！"サバの回鍋肉風"
豚肉の定番料理をサバ缶が見事にクリア。キャベツに加えてピーマン、玉ねぎと野菜をたっぷり楽しめます。順...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
旨味たっぷり"キャベツと桜海老のナムプラー煮浸し"
さっとナムプラーで煮るだけで、無限に食べられる一品に。醤油より淡い色に仕上がるので、見た目も美しいで...
骨太サバ缶おかず
ご飯が止まらなくなる"サバの麻婆豆腐風"
挽き肉の代わりに味つけサバを利用。具として、そして調味料としてサバ缶が大活躍してくれます。豆腐との組...
骨太サバ缶おかず
あまりの香ばしさに食欲が暴走する"サバの竜田揚げ"
サバ缶に味がついているので、下味不要、粉をまぶして揚げるだけでつくれるお手軽揚げ物です！味つけサバの...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
優しい食感の"キャベツとクレソンのコールスロー"
春キャベツは葉が柔らかいので、千切りにするとふんわりと優しい食感に仕上がります。よく買う春野菜も新し...
骨太サバ缶おかず
青じそがアクセントの"サバ缶でつくるサバカツ"
青じそで巻いて1分未満の超クイック揚げ時間で、カリッと仕上げます。そのまま食べても、パンに挟んでサバカ...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
爽やかな酸味の春キャベツの"シュークルート"
発酵ではなく、塩もみのキャベツを使うことによって、より簡単でスピーディーに出来上がります。よく買う春...
今日、なにつくる？
アボカドをつまみに飲むレシピ4選
美味しくて栄養たっぷりの果物アボカド！ビタミンや食物繊維が豊富で体にいいのに美味しいなんて、食べない...
骨太サバ缶おかず
サバの旨味を吸い込んだ根菜が美味！"サバと根菜のガ...
れんこんとごぼうは旨味のしみ出たサバの缶汁で蒸し炒めにします。隠し味のマスタードを加えると、ほんのり...
骨太サバ缶おかず
生姜が爽やかに香る"サバの和風ロールキャベツ"
サバの甘辛味を利用したやさしい和風味で、豆腐入りだからふんわりソフトな食感。ど～んと大きくダイナミッ...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
カリっと香ばしい"春キャベツと鶏肉のオリーブオイル...
よく買う春野菜も新しいレシピで食べてみると、違った発見があって楽しいですよ！人気料理研究家の重信初江...
dancyu食いしん坊俱楽部
小山薫堂さんも驚く「食パン」のアイデア続々！ もっ...
フルーツサンドは日本酒が合う!? 小山薫堂さんとdancyu編集長・植野広生の“食パン料理”レシピも公開！「...
一カ月パスタ生活こぼれレシピ
絶妙な塩味がたまらない"カラスミの黄金パスタ"のつ...
カラスミの塩味と旨味を存分に生かしたちょっと高級感あるパスタです。dancyu2021年4月号で掲載した、ハヤシ...
