インド式カレーライスレシピ
まろやかでコクのある"ポークカレー"
インドテイストの肉じゃがカレー。南インドならではのココナッツミルクが、まろやかでコクのある味わいをつ...
#ココナッツ
39件
バリエーション豊かなチキンカレー
ココナッツミルクでまろやか＆コク深い"タイ風チキン...
タイの香りはレモングラスとコブミカンの葉でつくります。コブミカンの葉がなければ、ローリエで代用しても...
体が喜ぶ、発酵ごはん
甘味と酸味と辛味が絡まりあった"さやいんげんと海老...
東南アジアを彷彿とさせる、温かなスープです。器に添えたライムを一搾りすると、香りと味わいがさっぱりに...
体が喜ぶ、発酵ごはん
ふわりと甘い風味が漂う"鶏とししとう、ココナッツの...
アジア食材店を見つけたらココナッツロング(ココナッツの果肉を細長く削り乾燥させたもの）をぜひ買ってみて...
横浜の人気パン屋「ベッカライ徳多朗」のお料理ノート
パンチの効いた味わいの"ラムカレー"
こま切れのラムを400g使った、パワーカレーです。ラムの個性的な旨味が際立つ、香り高い一皿です。横浜の人...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
余った"柚子胡椒"がタイ料理に！至福の"グリーンカ...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
手軽につくるヴィーガンおやつ
サクッと香ばしい"オートミールとナッツのドロップク...
薄力粉はほんの少し、ほとんどがオートミールとナッツです。メイプルシロップの甘さ、旨味を引き立てる塩、...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
チョコレート、ココナッツ、クラッカー、練乳などを贅...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
果物の水分を吸ったマシュマロがふわっ、シュワッ！ア...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
有賀 薫さんのミルクスープ
スパイシー＆ミルキーな"イカと海老、セロリのカレー...
タイのココナッツミルクを使ったスープのような、濃厚でエスニック気分満点の一杯です。牛乳の恵みを活用し...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
練乳の優しい甘さとライムの酸味が効いたアメリカの伝...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
サルボ恭子さんの肉つまみレシピ
香り高い辛味が魅力の"鶏ハムのグリーンカレー風"
タイのカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使った、日本酒にも合うつまみ料理です。ゆったり気分の週末に仕...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
アメリカ菓子の代表格"カウボーイクッキー"のつくり...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
酸味とまろやかなコクが美味しい"ココナッツミルクと...
発酵の旨味を利用した、夏にぴったりの和え麺です。季節ごとの素材をシンプルに調理するのが得意で、料理を...
枝元なほみさんの酒が進む宴会料理
優しい味わいのアジアンデザート"タピオカフルーツ"
ミルクの優しい風味にフルーツの酸味、きび砂糖の甘味が加わり、宴会の締めくくりにふさわしいデザートにな...
レパートリー豊かな焼きそばレシピ
ココナッツとカレーの風味が漂う"カオソーイ風焼きそ...
タイで親しまれているココナッツミルク入りカレーラーメンが焼きそばに変身！トッピングに使う鶏肉を主役に...
BE-PAL×dancyu “美味しいアウトドア達人”への道
まるで野外レストラン！キャンプ飯のグレードを上げて...
野外で食べる料理はひと味違ったおいしさを感じられるもの。とはいえ調理にはちょっとした工夫が必要だ。そ...
今井亮さんに習う中華ベースの春の大皿料理
優しい甘さのさっぱりデザート"豆乳白玉のいちごココ...
白玉は豆乳でこねることによって、いつまでも柔らかい仕上がりに。料理研究家の今井亮さんに、中華料理のエ...
野菜たっぷり春の洋食
辛くて爽やかな"春野菜のグリーンカレー煮"
緑鮮やかなカレー煮です。そのまま食べても、ご飯やパン、パスタと合わせても美味しいです。料理研究家の植...
