きじまりゅうたさんの偏愛食材レシピ
柚子胡椒が香る"なめ茸酢納豆ご飯"
自家製の柚子胡椒なめ茸は、えのきだけではなくなめこもたっぷり！ねばねばの美味しさを堪能できる一品です...
#おにぎり
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きじまりゅうたさんの偏愛食材レシピ
程よい旨味と塩気が米を際立たせる"そぼろおにぎり"
生姜の効いた鶏挽き肉はご飯の甘味を際立たせてくれます。お昼のお弁当としても最適！料理研究家のきじまり...
シンプルチーズつまみ
梅の酸味で和風の味わいに"6Pおにぎり仕立て"
庶民派人気者6Pチーズが愛嬌のあるおしゃれなつまみに大変身！しっかりとした味わいの純米酒と好相性です。...
味噌を使いこなす基本レシピ
香ばしくカリッと仕上げた"味噌焼きおむすび"
香ばしく焼けたおむすびのおいしさよ！表面はカリカリ、中はホカホカ白ご飯。焼ける香りもたまらない。味噌...
醤油のおいしさを実感する基本レシピ
バターが香る"焼きおにぎり"
温かいご飯にバターを混ぜ込み、焼きおにぎりに！醤油とバターの香りがたまらない一品です。料理に深みや香...
今日のお昼、なにする？
具材たっぷりの炊き込みご飯のレシピ4選
季節の食材をたっぷりと使った炊き込みご飯は、旨味ましましでそれ一品でも大満足！おにぎりにしても美味し...
dancyu本誌から
のり巻きの具に焼き魚!? 「焼きサワラ巻き」──京...
サワラの切り身を焼いて、そのままご飯と海苔で巻いてしまおう。なんともフリーダム、しかし抜群の酒のアテ...
dancyu本誌から
ぬる燗と相性抜群な「煮豆腐巻き」──京都「乍旨司」...
おでん屋さんの“とうめし”から着想を得たのは、なんと煮豆腐を具にしたのり巻き！dancyu11月号「おにぎり...
dancyu本誌から
dancyu11月号「おにぎりとのり巻き」絶賛発売...
dancyu11月号は、「おにぎり」と「のり巻き」の特集です！ご飯と海苔が紡ぎ出す、シンプルで最強のハーモニ...
食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
駅弁発祥の地にはやはり"おにぎり弁当"がありました...
全国各地で多種多彩な駅弁が売られていますが、その発祥は宇都宮駅と言われています。その発祥はおにぎりで...
食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
蝦多士や雲仙ハムなどで飲んで、締めに皿うどん......
長崎は好きな街の一つです。自然に恵まれ、入り組んだ街並みは歩いているだけでも楽しい。でもなんといって...
今日のお昼、なにする？
わしわし食べたい炊き込みご飯のレシピ4選
美味しい炊き込みご飯があれば、あとは汁物をつくるだけで大満足のランチになります。残ったら、おにぎりに...
韓流豆皿つまみ
濃い目の味付けがうれしい"韓国海苔の一口おにぎり"
飲んでいる後半、小さなおにぎりがあるとうれしいですよね。ハムやたくあん漬け入りだから、これをつまみに...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
ハムを海苔に見立てた、呑める「生ハムこむすび」
生ハムのおつまみといえば、パンにのせたり、サラダやサンドイッチが定番。洋風のメニューを思い浮かべます...
吉田愛さんのから揚げ弁当1week
爽やかな美味しさ"梅しそから揚げ"
梅干しは火を通すことで酸味が旨味に変わり、肉の味をグッと引き立ててくれる。青じその爽やかな香りやグリ...
スペインバル風豆皿つまみ
ディルが爽やかに香る"アンチョビとハーブのおにぎり...
アンチョビの塩気でワインとも相性良し。ミニサイズなので小腹満たしのつまみに、また締めのひと皿としても...
千変万化！「焼きそば麺」アレンジレシピ
甘辛味に舌鼓！"肉巻き焼きそば"
肉巻きおにぎりの麺バージョン。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも！焼きそば麺をアレンジした、日々...
季節の「引き算」料理
締めにもつまみにもなる"味噌焼きおむすび"
カリッと香ばしい表面はおこげご飯と味噌を段階に分けて丁寧に焼き上げ、なんともいえない味噌の風味が漂い...
器を引き立たせるレシピ
油味噌、すじこ粕漬けでつくる"お月見おむすび"
酒好きにはたまらない具材で、おむすびをつくりました。ぜひ重箱に詰めて、家族や友人と楽しんでみてくださ...
