2019.08.24 シリーズ : 石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。 熱海で足湯に浸かり、駅弁を買う。 三重県は松阪を目指す「青春18きっぷ」の旅。藤沢では立ち食いうどんを食べ、根府川では憧れへの挫折を味わ...
2019.07.16 シリーズ : 「㐂寿司」の365日。 光ものの概念が変わる「㐂寿司」の鯵。 夏に旬を迎える光ものの代表格、鯵（あじ）。選り抜いたおろしたての鯵は、酢で軽く〆、薬味と合わせ、酢飯...
2019.07.01 シリーズ : 「㐂寿司」の365日。 「㐂寿司」の夏の白身は、綺羅星のごとく。 夏の白身の醍醐味は、かれいだけにあらず。鯵の名が付いていながら青魚とは異なる縞鯵、鮨屋で出会うことが...
