「インネパ食堂」で飲む！
ネパールの酒場は、日本の居酒屋文化に通じる!?──...
どこの町でも見かける、ありふれたインド・ネパール料理店＝インネパ食堂が、実は酒飲みにはたまらない隠れ...
#酒場
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「インネパ食堂」で飲む！
ネパール料理は、酒飲みにとって最高の"アテ"である...
どこの町でも見かけるような、ありふれたインド・ネパール料理店＝インネパ食堂が、実は酒飲みにはたまらな...
お父さんのための缶つま塾
香ばしく濃厚な"バター醤油照り焼き"
濃い目の味つけでお酒がぐんぐん進むつまみです！「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、いいつまみになり...
お父さんのための缶つま塾
アレンジ自在の万能味噌"いわし味噌"
缶詰の汁まで使った、濃厚で旨味たっぷりの味噌は野菜にディップして、豆腐にのせてとアレンジ自由自在！「...
お父さんのための缶つま塾
味噌が香ばしい"冷や汁"
焼いた味噌を溶かし、香ばしく仕上げます。締めにもつまみにもなる一品です。「缶詰は、食材のひとつとして...
お父さんのための缶つま塾
お燗と合わせたい"いわしの梅しそ和え"
青じその香りといわしの旨味が広がり、お酒が止まらない一品です。「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、...
お父さんのための缶つま塾
クセになる味わいの"くじらのカレー丼"
くじらの持つ野性味を活かした一品です。一度つくるとハマる味です！「缶詰は、食材のひとつとして生かせば...
お父さんのための缶つま塾
芋焼酎にぴったりの"くじらの大根ピリ辛煮"
なかなか献立にはでてこないくじらですが、缶詰を使えば手軽に調理できますよ。「缶詰は、食材のひとつとし...
お父さんのための缶つま塾
ふんわりと優しい味わいの"鮭の玉子とじ"
つまみにも締めにもなる万能レシピです！「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、いいつまみになります」と...
大阪「汁呑み」紀行 ～おかわり～
蒸し燗のやわらかな旨さに酔いながら、「汁呑み」の愉...
だしを使った料理に定評のある、都島「はちどり」。この酒場で、蒸し燗と相性抜群の絶品お椀に出会った──...
お父さんのための缶つま塾
鮭の水煮缶でつくる"ホワイトソース春巻き"
和にも洋にもアレンジしやすい無敵の鮭の水煮缶を使った、ビールのつまみに最適な一品です。「缶詰は、食材...
大阪「汁呑み」紀行 ～おかわり～
人情味あふれるスタンド酒場で、昼から汁呑みを堪能す...
大阪・京橋は、朝食代わりに一杯やれる店もある、年季の入った酒呑みが集う街。その一角に50年以上の歴史を...
お父さんのための缶つま塾
心地よい歯ごたえの"きゅうりと中骨の酢の物"
ひと手間加えて和えるだけの手軽さが嬉しい一品です。「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、いいつまみに...
お父さんのための缶つま塾
鮭中骨水煮缶でつくる"ポテトネーズ焼き"
「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、いいつまみになります」と、直さんこと神戸の人気割烹「玄斎」の上...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
この店はなくしちゃいけない。こんなことで負けてはい...
浜松町に「秋田屋」あり。街のランドマークとして長年愛されるもつ焼き屋にも、酒の提供ができない日々が続...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
世の中にはいろんなバーがあるけれど、大事なのは、"...
個性的な飲食店が数多く点在する、代々木上原。この街で珠玉のカクテルを提供し続けるオーセンティック・バ...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
店頭の黒板に書いたメッセージと伝言ノートのやりとり...
三鷹駅からすぐ近く、もうすぐ40周年を迎える居酒屋「婆娑羅」。コの字カウンターでしみじみ飲めるいぶし銀...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
普通のものの普通のおいしさ。若い人たちが、そのかけ...
東京・幡ヶ谷。甲州街道から路地を一本入ると、魚料理が自慢の酒場「魚貞」がある。40年以上続く居酒屋は、...
