#牛

チョコレートとココアパウダーのダブル使いが、おいしさの決め手。濃すぎず、甘すぎず、でもホットココアよ...

カリッ、ポリッとした食感とアイシングの甘味がクセになる一口サイズのヨーチクッキーを、チョコクッキーと...

チョコレートと牛乳でつくる、舌ざわりなめらかなゼリー。チョコ色のゼリーはミルクチョコレート、白色のゼ...

オーブンで焼き上げたハンバーグにソースをたっぷりとからめ、トーストしたパンでサンド。ふっくらジューシ...

映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深堀する連載。第23回は、昨シーズンに話題をさらった社会派ドラ...

チョコレートとココアパウダーを使った生地をスポンジ型に入れて蒸し上げた、やさしい食感のケーキです。ホ...

肉だんごをさらにお肉で巻くという肉肉しい一品。トマトのソースとあいまって軽やかな食べ心地です。乳製品...

赤ワインや黒ビールを使って、ねっとりと柔らかな食感に仕上げる北西イタリアの牛肉の煮込み料理です。今の...

オーストラリア・キングアイランドのマメ科の牧草地で、10万頭の牛は悠々自適に育つ。365日、栄養価の高い生...

闘牛で使う槍（バンデリージャス）を模したつまみです。ストック材料でパパッとつくれるのもうれしい。スペ...

イタリアの家庭の味であるタルト。生地の風味とたっぷりのチーズが相性抜群で、優しい味わいの一品です。乳...

イタリア料理の前菜「アンティパスト」で定番のバーニャカウダ。日本でもお馴染みですが、本場のものは大ボ...

極細で歯切れのいい香港麺は軽い食べ心地なのでサラダとの相性も抜群。ここではナンプラー風味の牛しゃぶサ...

スパイスの入ったスープで牛肉をしゃぶしゃぶ。香りの強いハーブと一緒に頬張ると、すっきりとした味わいな...

食べることが大好きなメンバーを集め、2019年より始動したdancyuの会員組織「dancyu食いしん坊倶楽部」。「...

真ん丸な形の焼きロールキャベツはわが家の定番メニュー。今回は挽き肉だねに数種類のスパイスをたっぷり入...

ハンガリーの代表的料理であるグヤーシュスープ。具がごろごろ入っているタイプもあれば小さく切って煮込ん...

何度も行っている店なのに、何回も食べている定番の料理なのに、改めて感動と喜びを感じる――コロナ禍を経...