#塩

栗ときのこが堪能できるおこわを、炊飯器で簡単につくることができます！冷めても美味しいので、お弁当やお...

今回使う食材は、乾物や漬物など、キッチンにストックしておけるものばかり、というのがうれしいところ。味...

ふわふわとした少し厚めの衣に、ハムと胡麻を混ぜ込み揚げる変わり種のフリッターです。カレーや花椒の塩を...

コクのある鶏ガラスープベースのワンタンの味はもちろん格別ですが、時間がないときは、旨味のある食材に頼...

くらげのコリコリ食感と、グレープフルーツの甘味と苦味が合わさった新しいサラダです！乾杯から締めまで、...

なにかと餃子と比較されて、脇役のイメージがついて回るワンタン。しかし、実は主役をはれるほど魅力を持っ...

つけ汁をたっぷり吸ったとろりとした揚げ茄子と、香り豊かな薬味、中国黒酢の酸味があとを引きます！人気料...

豆腐を麹に漬けて発酵させた腐乳は、独特の香りと、濃い旨味が特徴。炒めものに少し加えるだけで、味わいが...

今回のスープはコク深い “あさりのショードレー”です！作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をし...

回鍋肉（ホイコーロー）と言えば、味は甘辛味。野菜はキャベツのイメージが強いですが、今回ご紹介するのは...

自家製シュウマイはなかなかハードルが高そう……と思われるかもしれませんが、ぴったり包まないので餃子よ...

前回ご紹介した回鍋肉は、塊の豚肉を茹でて使いました。その大量の豚肉を使ったおしゃれな前菜をご紹介しま...

豆板醤の辛味がトマトの甘味を引き立てて、自然な甘さを楽しめる一皿です。切って和えるだけで絶品箸休めの...

中国の山椒・花椒（ホアジャオ）が香り高く、痺れる辛さのよだれ鶏は、おつまみにもメインにもなる豪華な一...

シンプルだからこそ奥が深い焼きおにぎり。今回は黒胡椒を効かせただけの焼きおにぎりですが、食べると酒が...

秋の味覚でおつまみとしても人気な銀杏。今回はその銀杏を焼きおにぎりと合わせてみました。酒呑みの好物を...

子供のおやつに、大人のおつまみに、衣にしっかり味がつきジューシーなフライドチキンをつくってみませんか...

飲んだ後は締めになにか食べたくなりますよね。そんな時は焼きおにぎりをつくってみてはいかがでしょうか？...