
dancyuムックから
究極の一瞬芸。とろけるフォンダンショコラ
チョコレートが街に溢れる季節ですが、せっかくなら、熱々のチョコレートスイーツはいかがですか?中からラ...

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“Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)”は、日本から遠く離れた南の国から始まります。異国で収穫されたカカ...

“Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)”でつくられたチョコレートは、甘いのか、苦いのか、酸っぱいのか、そ...

【募集終了】平成最後のバレンタインデーを間近に控えた2月3日。チョコレートのことが、やっぱり気になるこ...

近年、チョコレート業界で注目を集めている“Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)”。見た目は普通のチョコレ...

ぷっくり丸い形が印象的な「リリエンベルグ」のマドレーヌ。「子豚の手みたいで可愛い」というスタッフの一...

「リリエンベルグ」がワンシーズンでつくるシュトーレンの数は、6000個。予約で売り切れてしまう日もあるほ...

都心からも駅からも離れた住宅街に、行列の絶えない洋菓子店がある。訪れる人の心を温めたいと願う横溝春雄...