日本酒に合うバターつまみ
フレッシュな野菜や果物と合わせた"バターカナッペ"
バターのコクと野菜のみずみずしさの“ギャップ”が楽しいつまみです。旬の野菜や果物を薄く切ってバターと...
#オリーブオイル
896件
荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
素材の甘味が際立つ"スナップえんどうとビーツのサラ...
塩レモンの塩味と酸味に、はちみつの甘さとシナモンパウダーの香りがアクセントとして効いた華やかな一皿で...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
残ったチーズを贅沢に使って！"チーズとカリフラワー...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
平野由希子さんのワインが進むサルシッチャレシピ
体が温まるまろやかな味わい"グリーンピース煮込み"
フレッシュのグリーンピースとサルシッチャを合わせれば、温かく味わい深い煮込み料理になります。体の芯...
平野由希子さんのワインが進むサルシッチャレシピ
痺れる辛さの"花椒のサルシッチャ"
ホールとパウダーの花椒でつくったサルシッチャは、辛味と爽やかな痺れが特徴。白ワインがぐんぐん進む味わ...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
残ったチーズが活躍！ワインに合う"れんこんと長ねぎ...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
一生食べ続けたいひと皿
山盛りの"レタスのサラダ"｜ライター・安井洋子
そのひと皿は「甘酸っぱいはちみつレモンジュースをまとったレタス、みたいなジューシーさ」だという。特別...
平野由希子さんのワインが進むサルシッチャレシピ
にんにくの風味と肉の旨味を楽しむ"サルシッチャ・ス...
サルシッチャの肉だねでつくるイタリアの定番パスタです。シンプルなアーリオオーリオは、サルシッチャと相...
日本酒が欲しくなるおつまみパスタ
繊細な甘味と香りを楽しむ"うどと香菜のスパゲッティ...
うどといえば苦味の野菜……と思いきや、じっくり炒めるとじわじわと繊細な甘味がでできます。香菜の香りと...
日本酒が欲しくなるおつまみパスタ
ねぎの甘味を引き出した"とろとろ白ねぎのスパゲッテ...
具材はねぎだけですが、じっくりと火を通すことで甘味が充分に引き出され、そのとろりとした食感も相まって...
日本酒が欲しくなるおつまみパスタ
酸のある日本酒と合わせたい"鰯とルッコラのフジッリ...
とろとろに煮詰めたソースがフジッリのすき間にしっかり潜り込むから、どこを食べても鰯の旨味が詰まってい...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
わざわざつくりたい！シチリアの"肉じゃがパスタ"
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
日本酒が欲しくなるおつまみパスタ
海の幸と山の幸が出合うひと皿"ホタルイカと菜の花の...
ホタルイカは小さいけれど、旨味の宝庫。一緒に炒めることで、菜の花もイカのおいしさをまといます。酒肴家...
日本酒が欲しくなるおつまみパスタ
日本酒に合わせたい"ウニのクリームパスタ"
ウニと生クリームの濃厚な味わいに、白ワインやトマトジュースの酸味を加えることで軽やかに、そして酸が日...
横浜の人気パン屋「ベッカライ徳多朗」のお料理ノート
素材のもつ甘味と旨味が際立つ"塩ゆでカリフラワー"
シンプルに塩ゆでするだけのレシピですが、それだけでカリフラワーの甘味がぐっと引き出されます。カリフラ...
横浜の人気パン屋「ベッカライ徳多朗」のお料理ノート
ほどよい塩味の"ブロッコリー＆アンチョビのペースト...
ゆでたブロッコリーの甘味とアンチョビの塩気が合わさると、ご飯がいくらでも進むペーストが誕生します！横...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
具材たっぷり"フリッタータ"で"肉じゃが"がイタリ...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
余った"柚子胡椒"がタイ料理に！至福の"グリーンカ...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
