#ご飯

ふっくら＆しっとりの身と、旨味が染み出た煮汁が魅力の煮魚は、ご飯にもお酒にも合う強力なおかずです。季...

缶詰のオイルサーディンに玉ねぎをたっぷり合わせて、トーストと味わう。その手軽さとは裏腹に味わいは実に...

桜海老を混ぜたXO醤は野菜と相性抜群。みずみずしいズッキーニと合わせた辛旨な中華風トーストだ。ウーロン...

とろっと甘じょっぱいタレをまとったイワシは、ご飯との相性が抜群。そのままご飯にのせて、煮汁溢れる丼仕...

缶詰の牡蠣オイル漬けを中華風にアレンジした、バーのつまみのようなトースト。スモーキーなウイスキーが相...

餃子をつくったときにタネが余ってしまったら……。という想定で編み出した、ラム餃子のタネをのせたトース...

カリカリした食感が小気味よいドライ納豆を、キムチと一緒にトーストへ。チーズがパンとのつなぎになって、...

イカとイカワタを炒めれば海の香りが爆発！お好みでカボスも振り入れて香ばしさと旨味も際立ち、お酒にもご...

寒かったり、少し暑かったり、日々の寒暖差に慣れない季節ですが、鶏肉のおかずでしっかりご飯を食べて元気...

ステーキには西洋わさびがつきもの……。その発想をもとに、コンビーフとわさび漬けを混ぜてトーストにのせ...

東京・大森の洋食店「洋食 入舟」に、チキンライスを教えてもらいました。BSフジで放送中の植野食堂を本にま...

おかずの定番、干し大根の煮物は意外と手間がかからないおかずです。常備菜としても活躍します！醤油とみり...

東京・西大井のバリエーション豊かなメニューが楽しい「とりいち」に、さんまの炊き込みご飯を教えてもらい...

ちりめんじゃこの旨味と醤油でしっかり味をつけたいんげんは、ご飯が進むおかずになります。料理名を聞いた...

酒好きにはたまらない具材で、おむすびをつくりました。ぜひ重箱に詰めて、家族や友人と楽しんでみてくださ...

海老をはじめ、たっぷりの魚介のだしでご飯を炊き込みます。さらに、香味野菜やトマトなどさまざまな旨味が...

メイン料理に何を添えようか、と悩んだときにはぜひ焼き豆腐を。ご飯にも合うし、晩酌のおともにもぴったり...

ポルトガルの定番の炊き込みご飯です。しみじみとやさしい味わいに、何度でもつくりたくなる一品です。日本...