明日、どこに食べに行こう？
羽釜で炊いた米の甘味が立っている「シチロカ」｜食べ...
人形町にある聞きなれない言葉が店名のおにぎり屋「シチロカ」。羽釜で炊いたお米と選び抜かれた素材でつく...
#おにぎり
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明日、どこに食べに行こう？
築地の腹を満たす特大おにぎり「丸豊」｜食べると元気...
築地にある「丸豊」のおにぎりはその大きさもさることながら、バリエーションの豊富さにも驚きます。何度通...
カメラマンが、いつかまた食べたい料理
マシューさんの料理、皆でつくったお米｜カメラマンが...
カメラマンの蛭子真さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
カメラマンが、いつかまた食べたい料理
五目焼きそば、おにぎり、札幌とストックホルム｜カメ...
カメラマンの木寺紀雄さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
北尾トロさんの青春18きっぷ旅。
きりたんぽの元祖"だまっこ"を探せ！
「北尾トロさんの青春18きっぷ旅」シーズン2の第2話。7時16分上野発の電車で旅立って9時間が経ったけれど、...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
「手打ちそば なお太」はランチも頼りになる！｜神林...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
まる、さんかく、しかく
父になった石田ゆうすけさんとおにぎりの話。
おにぎりと旅には切り離せない関係がある。そう考えた写真家の阪本勇は、旅をこよなく愛する作家の石田ゆう...
「銀座 小十」の献立から、和食の未来が見えてくる。
なぜ「銀座 小十」は土鍋ご飯を禁じ手としたのか？
「銀座 小十」が進化を続けている。止まることなく、前へ前へと進む。店主の奥田透さんの想いは、和食の未来...
米をつくるということ。
おいしい田植え｜米をつくるということ⑥
さぁ、お昼ごはん。初めての田植えは、なまった肉体のフル活動。しかも炎天下。そりゃ、お腹も減ります。疲...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の飲み倒れ講座～
「大根や」はかけがえのない第1位｜神林先生の浅草ひ...
シリーズ最終回は、「ひとり飲みの店ランキング2019」第1位に輝く酒場を紹介。江戸の“飲み倒れ”の精神を、...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
伝説のみそダレ、至極のやきとん。｜埼玉・蕨「㐂よし...
埼玉県・蕨にあるやきとんの名店は、年季の入った迫力のある佇まいに対してとってもアットホームだった。や...
「真澄」とロング・グッドバイ。
最後の夜も真澄は真澄。
いつも賑やかな「真澄」だけれど、最後の夜も変わらない。楽しく飲んで、美味しく食べて、愉快に語らって。...
まる、さんかく、しかく
公園で一緒に食べた、海山さん一家のしゃけおにぎり。...
「おにぎりの本当のおいしさってなんだろう」。その答えを求めて写真家・阪本勇は旅に出る。都内に住む、昔...
まる、さんかく、しかく
太田さん夫婦と焚き火と飯ごう炊さん。｜おにぎりをた...
「おにぎりの本当のおいしさってなんだろう」。その答えを求めて写真家・阪本勇は旅に出る。奥多摩の日本家...
まる、さんかく、しかく
さっくんこと、作村裕介さん一家の唐揚げ入り巨大おに...
「おにぎりの本当のおいしさってなんだろう」。その答えを求めて写真家・阪本勇は旅に出る。シリーズ第4回目...
dancyuムックから
速水もこみちさんは、お弁当がお好き④
コンビニのおにぎりやサンドイッチに食べ飽きてはいませんか？『お弁当バイブル』の“ごはんロール”なら手...
まる、さんかく、しかく
TDとミチコさんのタコ飯おにぎり。｜おにぎりをたず...
「おにぎりの本当のおいしさってなんだろう」。その答えを求めて写真家・阪本勇は旅に出る。シリーズ第3回目...
酒場の入口、酒場の出口。
伊勢の〆は「美鈴」で餃子とビール、土産におにぎり。...
陽が高いうちから、伊勢の酒場の入口「一月家」で飲んで食べて、大満足。さて、次は出口を目指しますよ。歩...
