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2021年8月号の特集テーマは「スパイスとカレー。」です。昨今、日本でも人気が高まっているインドの混ぜご飯...

夏にぴったりの生姜スイーツを二品ご紹介します。生姜をつかったデザートは、スカっと爽やかな辛味と香りが...

定番のフルーツポンチに五香粉を加えることで、一気に台湾風に！スパイスが果物の甘さを引き締めます。日本...

伊勢海老以上の旨さと評されるそのエビの正体とは？グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりする怪魚...

ガスパチョとはスペインやポルトガルでよく食べられる冷製スープです。さっぱりと心地よい味わいとその冷た...

本格的な抹茶スイーツに挑戦してみませんか？ふわふわ食感とぷるぷる食感が同時に楽しめる、魅力的な一品で...

定番中華おかずと言えるトマト卵炒めですが、味濃い目に仕上げると立派な酒のお供になります。今回は漬物を...

夏が旬の桃を贅沢に使った季節のデザートです。桃の甘味とレモンの酸味が絶妙で、なめらかな食感が快感です...

口に含んだ瞬間、豊潤な香りが充満するコーヒーゼリー。市販のものは甘めにしあげているものが多いですが、...

子供の頃暮らした街を久しぶりに訪れた松尾貴史さん。昔はカレー専門店を見かけたことがなかったその街に、...

真っ赤に輝く華やかなデザートです。トマトのおいしさを丸ごとそのまま味わえます。料理研究家の大庭英子さ...

ちょっと驚く組み合わせの一品をご紹介します。中国腸詰の甘味はピーナッツバターと相性抜群。ぜひ試してみ...

dancyuが今年から始めたdancyu農園。そのお披露目企画として、食いしん坊倶楽部で「ロゴ募集企画」と「じゃ...

夏のつまみと言えばなんといっても枝豆。とは言えゆでたものだけでは飽きてきてしまいますよね。今回はピリ...

焼きそばを汁麺につかうという大胆なレシピですが、しっかりおいしい一杯になります。肉、野菜、魚介の旨味...

2021年8月号の特集テーマは「スパイスとカレー。」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、個人的に一番カレー...

マッシュポテトを丸めてだんごにすることで、食べやすいフィンガーフードに。取り分けやすさや、食べやすさ...

パスタでおなじみのナポリタンを焼きそばでつくってみました。パスタとはひと味違った食感を楽しめます。さ...