お父さんのための缶つま塾
香ばしく濃厚な"バター醤油照り焼き"
濃い目の味つけでお酒がぐんぐん進むつまみです！「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、いいつまみになり...
新着記事
dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けする新着記事の一覧です。
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ハヤシコウの週末パスタ
優しい苦味が心地いい"菜の花とアサリのパスタ"
菜の花の優しい苦味と、アサリの旨味が美味しい目にも鮮やかな一品です。パスタが主食のデザイナー・ハヤシ...
香り高いモロッコの家庭料理
塩レモンの風味がアクセントの"鶏肉とレモンのタジン...
日本でもポピュラーになったタジン鍋を使った蒸し料理です。ふっくら蒸し上がった鶏肉を、食材の旨味が凝縮...
今日、なにつくる？
濃い甘味を楽しむさつまいもレシピ4選
さつまいもと言えば秋のイメージがありますが、採れたてのものは水分が多いので、しばらく貯蔵して甘味を凝...
怪魚の食卓
身体の倍の長さの手をもつエビ？｜怪魚の食卓93
とにかく「手」が長いその怪魚は、揚げて食すのが絶品だという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だっ...
グラタン自由自在！
程よい塩味がお酒にぴったりの"新たまねぎとしらすの...
3月ごろから出回る新たまねぎを使ったひと品です。シラスとチーズの塩分利用で味つけいらず。素材の美味しさ...
お父さんのための缶つま塾
アレンジ自在の万能味噌"いわし味噌"
缶詰の汁まで使った、濃厚で旨味たっぷりの味噌は野菜にディップして、豆腐にのせてとアレンジ自由自在！「...
香り高いモロッコの家庭料理
甘味と酸味のバランスが絶妙な"ビーツのサラダ"
ビーツは数ある根菜の中でも、特に甘味が強い野菜です。レモン汁と合わせることで、軽やかながら満足感ある...
グラタン自由自在！
心地よいほろ苦さがアクセント"菜の花とカニのクリー...
ほろ苦い菜の花、アブラナ科特有の強い香りが漂うひと品です。菜の花のパワーに負けないカニの力強い旨味が...
お父さんのための缶つま塾
味噌が香ばしい"冷や汁"
焼いた味噌を溶かし、香ばしく仕上げます。締めにもつまみにもなる一品です。「缶詰は、食材のひとつとして...
料理とビールといい時間、ここは絶品ヱビスの店。
博多・カウンター席で、ヱビスと料理と人に憩う。
料理とヱビスを愉しむ時間をテーマに、福岡は博多へ。個人店が多く、料理人とお客の距離感が近いという博多...
グラタン自由自在！
甘酸っぱさと豚肉の旨味が絶妙な"豚肉とりんごのバタ...
豚肉とりんごに下味をしっかりからめてオーブンに。レモンとシナモンの風味が絶妙で、甘酸っぱいりんごと豚...
お父さんのための缶つま塾
お燗と合わせたい"いわしの梅しそ和え"
青じその香りといわしの旨味が広がり、お酒が止まらない一品です。「缶詰は、食材のひとつとして生かせば、...
松尾貴史のカレードスコープ
大阪らしい味わいを楽しめるカツカレー｜松尾貴史のカ...
ある時期、放送局の近くということもあり、通い詰めた大阪のカレー店があったという松尾貴史さん。この度、...
スペシャルでおいしい！90日。食いしん坊祭り
【ラスト】食いしん坊祭り第三弾開催中！
食いしん坊祭りで買い物できるのは、2月27日まで！5つの特別な食体験をお届けする、期間限定通販サイトをオ...
グラタン自由自在！
カリッとした食感が心地よい"チキンとブロッコリーの...
シャープに辛いチキンを旬のブロッコリーと長いもと合わせました。カリカリの主役は玄米フレーク。甘味のな...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
お酒にもご飯にも野菜にも合う「焼き味噌」
お酒をチビチビ呑みながらもう一品欲しくなった時、ささっとつくれる「焼き味噌」。 この連載はお酒を愛する...
お父さんのための缶つま塾
クセになる味わいの"くじらのカレー丼"
くじらの持つ野性味を活かした一品です。一度つくるとハマる味です！「缶詰は、食材のひとつとして生かせば...
