うまい店案内

12月25日より提供する“干し野菜のキーマカレー”は干すことで旨味を凝縮させた野菜が主役。「dancyu食堂」...

明治から続く、歴史ある大阪のカレー店を訪れた松尾貴史さん。若い時から何度も通っているので、来るたびに...

一年の終わりに向け、まさに日々が飛ぶように過ぎていきます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、...

公演のため宮城を訪れた松尾さんは、カレー好きな有名人が多数来店するという評判の、仙台のカレー屋に向か...

店先から中の様子を窺うことができず、いささか入りにくい。しかし看板に目をやると、「ランチセットは、オ...

「蕎麦は生産者との二人三脚」という店主の吉川邦雄さんにとって、産地との行き来はもはや生活の一部。時に...

珠玉の蕎麦や蕎麦がきに加え、酒を呼ぶつまみや心地いい空間も「一東菴」の魅力。名店が生まれるまでの歩み...

ドラマの共演者から薦められて訪れて以来、何度も通っているお気に入りのお店が京都にあるという松尾貴史さ...

11月20日（月）～12月3日（日）まで、2週間限定で、「dancyu食堂」でお食事された皆さまに温州みかんをプレ...

産地に応じて挽き方を自在に変えた蕎麦は、打ち方や茹で方にも独自のアイデアが投入されている。同時に、心...

自家製粉をする蕎麦屋が増え続ける昨今だが、玄蕎麦の殻剥きからする店はまだ少数派だ。調理場の奥にある製...

広島で知人お薦めの居酒屋を訪れた松尾貴史さん。そこの名物の一つがカレーということで、早速頼んでみるこ...

澄み渡る雲ひとつない青空に、心も晴れます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある...

東京・東十条にある「一東菴」は今の蕎麦界を牽引する1軒だ。産地や品種ごとに打つ蕎麦は万華鏡のように多彩...

大阪に住んでいた学生の頃から足しげく通っていたカツカレーのお店。閉店したと思っていたが、実は移転して...

新米の季節がやってきました！期間限定でdancyu食堂の定食のご飯が福島県のオリジナル品種「天のつぶ」にな...

知り合いのカレー職人に案内され、月数回ミュージシャンのライブ演奏もあるという、音楽とカレーが売りのカ...

待望の、秋本番がやってきました！　本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店...