#酒

鮭とコーンとバター、気分は北海道！クリームコーンのとろみをグラタンのソース代わりに活用するというワザ...

北海道の定番、味噌バター味。ラーメンだけでなく、鍋ものにもうれしい濃厚な味わいです。豚肉、コーン、も...

ムサカは、ギリシャなどで食べられている伝統的な野菜たっぷりの家庭料理です。ガラムマサラなどの香辛料で...

やわらかな食感の鶏だんごは、取り合いになりそうなおいしさ。下ゆでなしで直接鍋に入れて煮ます。豆腐や野...

バルサミコ酢と味噌の効果で、肉がやわらかく仕上がります。ごろっとした鶏と、くたっとして旨味を吸ったな...

材料すべてを混ぜ合わせてオーブンに入れるだけ。生クリームと水で仕上げるので、クリームソースでつくるマ...

鶏肉を煮たスープをそのまま利用。トマト味噌も加わって、旨味たっぷり。レタスのシャキシャキとともに！複...

納豆と豚肉とキムチという鉄板の組み合わせを焼いたグラタン。えごまの葉で巻くと、一気におつまみレベルが...

焼けたトマトと牛肉のエキスがパンにしみて、たまらなく旨い！食べごたえも抜群で、お酒に合うのはもちろん...

クリスマスやホームパーティなど、人を招く機会が増える年末年始。そこで今回は、おもてなしにも向く、ご馳...

ぷりぷりとした食感にミルキーな旨味が魅力の牡蠣。今の時期だからこそ楽しめる酒が進む牡蠣レシピをご紹介...

「里山まるごとホテル」で供される料理には、能登の素朴にして豊かな食文化を物語る符号がちりばめられてい...

ココナッツオイルと豆乳でつくる栗クリームは、甘さ控えめでラム酒を効かせるのがポイント。ヴィーガンクッ...

「里山まるごとホテル」で供される料理には、能登の素朴にして豊かな食文化を物語る符号がちりばめられてい...

ロールキャベツをだし汁で煮込んだ和風の仕上がり。具材もヘルシーで、軽やかな味わいです。複雑で深い旨味...

イワシは栄養価が高く、お財布にやさしい魚です。頭付きの魚はちょっと面倒と思う方でも、三枚おろしにしな...

冷凍パイシートを使った、手軽なキッシュです。具材に味噌を絡めた和風のキッシュは、つまみにもお弁当にも...

マカロニとホワイトソースに味噌を加え、和風グラタンに仕上げました。味噌の旨味が広がる、いつものグラタ...