dancyu本誌から
新春を寿ぐ鶴「千代の春」｜「岬屋」の今月の和菓子㉘
凛とした空気とともに、新しい一年がやってきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋...
#和菓子
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dancyu本誌から
本物と見紛うほどの「みかん」｜「岬屋」の今月の和菓...
冬の深まりとともに、おいしいみかんが出回る頃になりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、...
dancyu本誌から
晩秋の景色を切り取る「紅葉橋」｜「岬屋」の今月の和...
ぐっと秋が深まり、冬への足音が聞こえてきます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷に...
dancyu本誌から
蜜栗がなじんだ上菓子屋の味。「栗粉餅」｜「岬屋」の...
朝晩の、冷えて澄んだ空気に金木犀が香ります。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にあ...
dancyu本誌から
秋の実りを祝う「名月」｜「岬屋」の今月の和菓子㉔
暦とともに、パタッと季節が切り替わったのを感じます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・...
dancyu本誌から
口の中に清流を呼び込む「鮎（寒氷）」｜「岬屋」の今...
家の中に身を潜めていたくなるような暑さです。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にあ...
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焼き目で表情も風味も増す「葛焼き」｜「岬屋」の今月...
猛暑を予感させる日差しが続きます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店...
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想像を裏切る食感と歯切れ「水無月」｜「岬屋」の今月...
あっという間に一年の折り返し。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬...
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粒餡の風味際立つ「白小豆の水羊羹」｜「岬屋」の今月...
新緑も眩しく、梅雨前の、ひとときの夏の気配に心躍ります。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東...
dancyu本誌から
初夏に誘う「都鳥」|「岬屋」の今月の和菓子⑲
ピンク色の春が北上したら、いよいよ夏の足音が聞こえてきます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では...
dancyu本誌から
眺めれば春来る。「菜種きんとん」｜「岬屋」の今月の...
日に日に寒さが緩み、しっかりと春の足音が聞こえてきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、...
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春の色を重ねた半生菓子「桃重ね」｜「岬屋」の今月の...
春の訪れが待ち遠しい今日この頃。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「...
dancyu本誌から
新年は餅菓子から。「箙もち」｜「岬屋」の今月の和菓...
新たな一年の始まりは、餅菓子からスタートします。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
dancyu本誌から
冬の景色に物語が宿る「養老柴」｜「岬屋」の今月の和...
あっという間に、一年を振り返る時期になりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
dancyu本誌から
上菓子屋の粒餡を味わう「麦饅頭」｜「岬屋」の今月の...
冬の足音が近づいてきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋...
魅惑の“せいろ”料理
しみじみとする甘味が魅力の"蒸しかぼちゃの茶巾しぼ...
かぼちゃの甘味を十分に生かしたスイーツです。ほっこりあたたかい味わいが楽しめます。せいろを使ったほか...
魅惑の“せいろ”料理
ほんのりバターが香るもっちり"さつまいもの鬼まんじ...
さつまいもの食感とまんじゅうのもちっとした食感が合わさり、食べてて楽しくなるおやつです。せいろを使っ...
dancyu本誌から
栗が美味しい「丹波路」｜「岬屋」の今月の和菓子⑬
本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和菓子を、毎月ひと...
