【銀座の老舗・インパクト強烈な串団子】天かす、かつおぶしがトッピングされた『榮太樓總本鋪』の「繁盛団子」

創業200年×創業300年の老舗企業コラボ!?

串団子に、ふわふわの食感の鰹節をトッピング。

たっぷりの天かすは、時間が経ってもサクサクの食感を残す。

天かす、鰹節……。圧倒的なビジュアルで惹きつけるのは、文政元年（1818年）から創業200年を数える「榮太樓總本鋪」の「繁盛団子」。
左は、店内厨房で毎朝一本一本、丁寧に焼きあげる団子に、同じく日本橋に本店を構える老舗「にんべん」の鰹節でとった出汁を効かせたみたらし餡と、糸削りの鰹節をたっぷり盛った「かつを武士盛」。
右は、団子の上に、天ぷらの老舗「銀座 天一」の揚げ玉をまぶした、銀座三越店限定商品「繁盛団子 天冨良」。

中央区の老舗企業が手を取り合って生まれた、なんともユニークな生い立ちの串団子だ。

「繁盛団子 かつを武士盛」292円、「繁盛団子 天冨良」324円。

ふわふわの鰹節、サクサクの天ぷらは、甘いものが苦手な人への手土産にも。

贅沢な複雑みが感じられる唯一無二の串団子

「榮太樓總本鋪」国内産コシヒカリ米から作られた上新粉を使用し、コシが強くなめらかな食感の団子は、砂糖を加えていない米本来の甘みがあり、タレや出汁の味わいがより引き立つ設計。

そもそも鰹節、天かすともに、どんぶり飯を連想させる具材なだけに、もち米の風味にそぐわぬはずがない。

「かつを武士盛」は、ふわふわの鰹節が口内で踊り、次第に旨みが溶け出していき、「天冨良」はサクサクの食感から揚げ油の香ばしさまで楽しめる。

贅沢な複雑みが感じられる唯一無二の串団子。「繁盛団子」という縁起の良さも含め、ビジネスにおいても差がつく手土産になりそうだ。

さりげない箔押しのデザインにも格を感じるパッケージ。

食いしん坊倶楽部メンバーからはこんな声が！