忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
わんぱくトースト！"キャベツとソーセージのトースト...
キャベツをザクザク切ってソーセージと一緒に炒め、ウスターソースで味つけ。ウスターソースはスパイシーな...
#パン
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忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
ジューシーな美味しさの"なすトースト"
レンジ蒸しにしたなすは、柔らかくてジューシー。手で裂いて熱いうちに調味料で和えると味がよくなじむ。な...
忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
クタクタ玉ねぎの甘味がたまらない"玉ねぎトースト"
じっくり焼いた玉ねぎはクタクタになって甘くなり、茶色く焦げたところは香ばしい。カリッと焼いたトースト...
忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
ジューシーな甘味が楽しめる"トマトトースト"
トマトは火を通すと、甘くジューシーに！トマトの焼き汁がパンに染みて、ワシワシ食べられます。パンを焼い...
さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
にんにく香る"挽き肉納豆のっけごはん"
パパッとできるゴキゲンのっけご飯。にんにくが鼻腔にふわんと香るパンチの効いた一杯だ。味が濃すぎず食べ...
忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
シャキシャキ食感がたまらない"きゅうりトースト"
バターをパンの耳ギリギリまで塗って、きゅうりを敷き詰めるようにのせれば完成。生野菜のフレッシュ感を楽...
「Spice飯店」の豆皿スパイスつまみ
旨味と辛味のパンチが効いた"発酵白菜麻婆春雨"
中国東北部の白菜漬け“酸菜”は、乳酸発酵由来の酸っぱ旨さがやみつき必至。スープや煮込みの調味料代わり...
「ル ジャングレ」の豆皿つまみ
変幻自在の"牡蠣バター"
バターでしっかり焼いて風味を引き出した牡蠣を、バターに閉じ込めた驚きの一皿。そのまま食べるのはもちろ...
ハヤシコウの週末パスタ
パパっとできる！"コンビーフとルッコラのパスタ"
コンビーフをストックしておけば、いつでもつくることのできる手軽なパスタです。この週末のランチにつくっ...
「Spice飯店」の豆皿スパイスつまみ
サラダのような軽やかさ"豚しゃぶの花椒トマト醤"
しゃぶしゃぶして、ほんのりロゼ色に染まった豚バラ肉に、タレの材料を合わせてかけるだけ。秘策は花椒のパ...
季節の「引き算」料理
ホクホク食感がたまらない"里芋の胡麻味噌煮"
誰もが好むテッパンの組み合わせの味噌と胡麻に、里芋は相性抜群。ホクホクねっとりした里芋とその抜群のコ...
「ル ジャングレ」の豆皿つまみ
とろんと広がるハムの旨味"揚げ餅と生ハム"
イタリアのエミリヤ・ロマーニャ名物、ニョッコフリットは、揚げた小ぶりなパンに生ハムを挟んだおつまみ。...
季節の「引き算」料理
シンプルだけど旨味が引き立つ"長いもと海老のパン粉...
長いもとパン粉のサクサクに、海老の旨味がじゅわっと顔を出す。生クリームや溶かしバターとともにオーブン...
季節の「引き算」料理
干物でつくる"秋刀魚のペペロンチーノ"
干物の魅力は凝縮する旨味と、旬を逃しても出会える日持ちの良さ。秋刀魚も干物であれば、一年中楽しむこと...
dancyuムックから
焼く、挟む、のせるパンの幸せ！「トーストとサンドイ...
ひと皿完結のシンプルレシピから、もてなしに使えるご馳走まで。パンの楽しみ方が広がる「dancyu定番シリー...
季節の「引き算」料理
こっくり甘辛い"鶏つくねの甘辛照り焼き"
使い慣れた調味料のみ！直球の甘辛味でふんわり優しい食感の鶏つくねを召し上がれ。しかも家庭でもつくりや...
超クイック！副菜カタログ
チーズの旨味が効いた"長いものフライパン焼き"
ほっくりだけどサクサクな歯ごたえと香ばしさが、ほかにはない美味しさです。チーズの塩味と旨味が効いてい...
「ごち惣家」に習う絶品「ごはんのおとも」
パンチの効いた辛味と香り"生七味"
ひりりとパンチが効いた生七味は、重層的な香りが魅力的です。ご飯はもちろん、きゅうりにつけたり、ゆで豚...
