印度カリー子さんがナッツ博士に聞く!アーモンドの抗...
アーモンドって体にいいとは聞くけど実際どうなの?自身のスパイスカレーのレシピでもナッツ類を使うことが...
AD東南アジアを彷彿とさせる、温かなスープです。器に添えたライムを一搾りすると、香りと味わいがさっぱりに...
アジア食材店を見つけたらココナッツロング(ココナッツの果肉を細長く削り乾燥させたもの)をぜひ買ってみて...
パフェのようにかわいらしい一品。でもしっかりとお酒に寄り添う味わいです!チーズといえば、当然ワインと...
バナナたっぷりの記事をオーブンで仕上げた、しっとりもっちりした食感がクセになるプディングです。おもて...
白飯にのせればご飯が無限に進んでしまいそうなご飯泥棒かつ、ちびちび呑むのがやめられなくなるつまみにも...
レーズンバターから着想を得たおつまみバターです。味のバリエーションも豊富で、これさえあれば晩酌に困る...
こま切れのラムを400g使った、パワーカレーです。ラムの個性的な旨味が際立つ、香り高い一皿です。横浜の人...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
ミッパンチャンとは韓国語で常備菜のこと。濃いめに味つけされているので、おつまみにもぴったり!自他とも...
ココナッツミルク風味のシチューのような、風味も豊かな一品。ココナッツミルクと鶏の旨味に包まれたとろけ...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案。今回...
薄力粉はほんの少し、ほとんどがオートミールとナッツです。メイプルシロップの甘さ、旨味を引き立てる塩、...
ココナッツオイルと豆乳でつくる栗クリームは、甘さ控えめでラム酒を効かせるのがポイント。ヴィーガンクッ...
柚子がふわっと香り、軽やかな甘味のかぼちゃのサラダです。クリームチーズの塩味もあるので、焼酎のお湯割...
生クリームのコクと豚の旨味が絶妙に絡み合う一皿。食べ応え抜群でご飯が進みます。秋に旬を迎える食材を巧...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
ピリ辛に炒めた根菜が、かぼちゃの甘味でより一層際立つ、秋満載の一品です。おもてなし上手と評判の料理家...