#シードル

肉吸いのだしとスパークリングワインが互いの旨味を高め合います。温かい汁物でホッと一息つける一品です。...

真藤さんが友人から必ずリクエストされる絶品フライドポテト。ひと手間加えることで、食感が楽しいおつまみ...

海老と豚挽き肉の旨味とスパイスの香り、つるんとしたのど越しが心地よい一品です。シードルやスパークリン...

香味野菜や菜の花など、個性的な風味を持った食材は、酸味や苦味が果実感のあるスパークリングワインと相性...

白味噌の風味が加わったマヨネーズソースは、まろやかでコク深く濃厚な味わいです。シードルやスパークリン...

ファーブルトンとはフランスのブルターニュ地方の伝統菓子です。その甘味と酸味は、生ハムと合わせると甘じ...

みんなが大好きなキャラメルポップコーン、実は自宅でつくれるんです！きび砂糖を使うことで、コクのある甘...

「実は豚肉は、シードルととっても相性がいいんです」と真藤先生。中華風の下味をつけた豚肉をソテーにして...

実は、そばがきは簡単に自宅でつくれます！シードルの産地として名高いノルマンディーの郷土料理「そば粉の...

淡泊なせせりも、塩麹とバターを使ってふくよかに仕上げました。レモンやローズマリーの香りが、爽やかな泡...

アンチョビ、刻み海苔、リンゴジャムを乗せた3種のカナッペです。それぞれの具材ごとの特徴を楽しんでくださ...

ポワローねぎを豪快に使った、とろりと温かいサラダです。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍を...

個性の強い紫キャベツを美味しく食べるための、辻さん流サラダのご紹介。作家、ミュージシャン、映画監督な...

浅草にある「ちゃこーる」はフレンチの食材を取り入れた革命的な焼鳥屋「萬鳥」の焼き場を任されていた職人...

2019年4月に登場した国産そば粉のガレットと国産シードルの専門店では、どんなランチが味わえるのか？東京都...