2019.05.26 シリーズ : 「好味屋」という奇跡。 「好味屋」のインディアンプリンは、予約で1年待ちだ... 毎日毎日50種類以上のパンとケーキが店先に並ぶ「好味屋」に、ごくまれに登場する幻のケーキがある。その名...
2019.05.09 シリーズ : 麺店ポタリング紀行 昭和の時代から「七面鳥」はずっとここにあった。 扉を開けると、そこは異空間だった。町中華の概念を覆す佇まい。料理店として清く正しく美しい姿がそこには...
2019.02.01 シリーズ : 「J-COOK」。夫婦とスープの30年。 「J-COOK」と開店の頃。 銀座で独立した後、神宮前の路地裏に移り、開業したのは“パリの香りがするレストラン”ではなく、“毎日で...
