「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客さんが自分の店を選んで来てくれることが、何より...
吉祥寺「BAR WOODY」は、うまい酒と店主のあたたかい人柄から、バー好きに長く愛されてきた。そんな名店も休...
#バー
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dancyu食いしん坊俱楽部
まるで果実みたい。新感覚の日本酒「果月」の楽しみ方
酒の香りを評してフルーティーとはよく言うが、本物の果実の香りと錯覚するほどの香気を放つ日本酒が誕生し...
dancyu食いしん坊俱楽部
「食いしん坊の日」を制定！小山薫堂さんとトークショ...
dancyuでは「dancyu食いしん坊倶楽部」メンバー1万人突破を記念して、「食いしん坊の日」を制定しました。初...
野菜たっぷりの南インド料理
暑さに疲れた胃を癒やすトマトスープ" タッカーリ・...
南インドの過酷な暑さを乗り切るために、現地でよく飲まれるトマトスープです。さっぱりと爽やかな味わいで...
野菜たっぷりの南インド料理
箸休めにうってつけなスパイシーホットサラダ"キーラ...
南インド版青菜炒めと言える一皿。カレーの副菜としてはもちろん、さっと出せる野菜料理なので普段の食卓で...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
未来の担い手を育てるためにも、今、僕らが踏ん張らな...
神楽坂の坂上に佇む名店「サンルーカル・バー」。昼2時からカクテルの本格を味わえるこのバーも、要請に従い...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
「オーク樽での日本酒熟成」という新たな試み
耕作放棄地を田んぼに戻し、そこで自ら育てた山田錦をオリジナル酒にするなど、酒販店としてはこれまで例の...
野菜たっぷりの南インド料理
深みがあり洗練された豆と野菜のカレー"アラチュヴィ...
食べると体の中から元気が湧いてくる。そんな南インドのスパイスと素材の香りが印象的な野菜中心のカレーを...
dancyu食いしん坊俱楽部
「dancyu Live！キッチン」第6回開催しま...
dancyu食いしん坊倶楽部メンバー限定イベント「dancyu Live！キッチン」第6回を開催します。講師は、エリッ...
dancyu食いしん坊俱楽部
第4回dancyu Live！を開催しました！
「dancyu Live！キッチン」は、食いしん坊倶楽部に入部したメンバーなら無料で参加できるライブ配信イベント...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
今年から始めた、越智町の田んぼ
2019年に耕作放棄地の開墾から始めたSakeBaseの稲作。昨年までは、千葉市緑区土気(とけ)地区の小山谷津(おや...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
ネパールの心安らぐ「ダルバート」｜世界のスパイスと...
2021年8月号の「スパイスとカレー。」ではネパールの定食である「ダルバート」を紹介しました。旅行作家の石...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
田んぼの雑草と、ホタル
農薬や除草剤、化学肥料を使わずに酒米・山田錦を育てる農家酒屋「SakeBase」の田んぼは、今、稲の成長とと...
dancyu食いしん坊俱楽部
dancyu Live！キッチン 第5回開催します...
dancyu食いしん坊倶楽部メンバー限定イベント「dancyu Live！キッチン」第5回を開催します。講師は神奈川・...
重信初江さんの定番おかず
甘辛しょっぱくクセになる！"タイのサラダ「ラープ風...
ナムプラー、砂糖、唐辛子で味付けした、タイ風のサラダです。きのこに桜海老、香菜と旨味と香りの強い一品...
重信初江さんの定番おかず
トマトの旨味を感じるササッとおかず"豚バーグのフレ...
下ごしらえして冷凍した食材を使えば、メインのおかずが時短でつくれます！数ヶ月は冷凍保存可能なので、忙...
重信初江さんの定番おかず
野菜の旨味がつまった"ハンバーグ"
具材に細かく刻んだ野菜を入れることで、食感も美味しい満足感あるハンバーグに仕上がります。野菜嫌いのお...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
アルゼンチンの絶品ホットドッグ「チョリパン」｜世界...
2021年7月号の特集テーマは「ハンバーガーとホットドッグとクラフトビール」です。世界中を旅した旅行作家の...
