生産者の思いを受け止め4つの料理が完成
台風・豪雨被害を受けた農家の視察を終えたシェフたち。生産者の思いを受け止め、彼らの食材の魅力を発信す...
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国産そば粉のガレット専門店のランチとは？｜神林先生...
2019年4月に登場した国産そば粉のガレットと国産シードルの専門店では、どんなランチが味わえるのか？東京都...
直径1mの巨大ガレット・デ・ロワを献上せよ！
ガレット・デ・ロワは、菓子づくりのいろはが詰まっている伝統的な焼き菓子。日本では年に一度行われるコン...
フェーヴ、ガレット・デ・ロワ、デコラティブ。
フェーヴが仕込まれたガレット・デ・ロワのピースを1月に食べると、幸運な一年に恵まれると言われています。...
ガレット・デ・ロワはこうしてつくる！
フランスの伝統的な焼き菓子のガレット・デ・ロワは新年を祝う菓子。なかに埋め込まれたフェーブが入ったピ...
ガレット・デ・ロワにはパティシエのいろはが詰まって...
新年を迎えると菓子屋さんやパン屋さんに並び始めるガレット・デ・ロワ。新年を祝うためだけではなく、パテ...
ガレット・デ・ロワと私の1ヶ月。
年が明けると、菓子屋さんやパン屋さんに並び始める丸い焼き菓子。その名も、ガレット・デ・ロワ。新年を祝...
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