夏の和風スイーツ
優しい甘味が広がる"すいか水玉寒天"
すいかのみずみずしさとひんやり感を生かしながら、食感も楽しい夏のデザートです。おうちで手軽につくれる...
#いか
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シネマとドラマのおいしい小噺
チキンカレー、ビーフカレー、シーフードカレー｜映画...
映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深掘りする連載。第28回は、江國香織原作の邦画です。少年みたい...
夏のフルーツスイーツ
果肉のみずみずしい食感が美味！"すいかとマンゴーの...
すいかやマンゴーのほかにも、メロン、キウイ、パイナップル、桃などでつくっても美味しくできますよ。クリ...
食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
サクサクとふわふわが両立した、王道の強いかつ丼＠日...
かつ丼はとんかつ、だし、卵の三位一体が醍醐味。とはいえ、だしで煮て卵でとじることで、とんかつのさくっ...
今日のつまみ、なにする？
じんわりとした旨味で酒が進む「だし」つまみ4選
だしの滋味深い旨味は、おかずにはもちろんですが、酒のアテとしても優秀です。だしたっぷりのつまみと酒の...
「甘味」を使いこなす基本レシピ
お弁当に入っていると気分が上がる"卵焼き"
甘いかしょっぱいか、意見が分かれる卵焼き。関東では、甘口の卵焼きの人気が高いようです。おかずでもあり...
今日のつまみ、なにする？
ちょっと贅沢な牛肉つまみ4選
今日はちょこっと奮発して、牛肉を使った美味しいつまみで晩酌！はいかがでしょうか？旨味の濃い牛肉は、赤...
韓流豆皿つまみ
和えるだけで完成する"韓国風つまみ4品"
ちびちびと飲むのに最適なおつまみです。甘辛味が酒を呼びます。料理研究家の重信初江さんに、辛味と甘味の...
今日、なにつくる？
シャキシャキのうどを楽しむレシピ4選
春から初夏にかけてが旬の“うど”。スーパーで見かけはするものの、どう調理したらいいか分からない方も多...
食べ応え抜群のから揚げレシピ
パリッパリの皮がたまらない"油淋鶏（ユーリンチー）...
鶏肉に油をかけ続けて仕上げる、中国の代表的なから揚げ“油淋鶏”。日本流の衣をつけるタイプではなく、い...
今日、なにつくる？
食感を楽しむ春のかぶレシピ4選
冬野菜のイメージが強いかぶですが、春のかぶはやわらかく、シャキッとみずみずしいおいしさが楽しめます。...
吉田愛さんのから揚げ弁当1week
食欲を刺激する香りとクリスピー感が楽しい"ごまから...
黒と白の胡麻をたっぷりまとった、見た目にも楽しいから揚げ。胡麻の食感で衣のクリスピー感がアップ、生姜...
スペインバル風豆皿つまみ
旨味たっぷりのスペイン風雑炊"海老のカルドッソ"
食材の旨味たっぷりのスープで米を煮込むカルドッソは、スペイン風の雑炊で、締めにぴったりの一品です。ワ...
スペインバル風豆皿つまみ
スパイスが食欲を刺激する！"肉だんごのスパイス煮"
スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...
スペインバル風豆皿つまみ
濃厚な味わいの"チョリソーの赤ワイン煮"
生タイプのチョリソーやソーセージをみつけたら、ぜひつくりたい一品。コトコト煮るだけで赤ワインがひたす...
スペインバル風豆皿つまみ
にんにくの香りがたまらない"海老のアヒージョ"
みんな大好きな定番タパスは、具材によって旨味が様々で美味。海老は風味と豊かななので、オイルをパンなど...
スペインバル風豆皿つまみ
青い美味しさが際立つ"グリーンアスパラガスの素揚げ...
野菜を素揚げするだけ。なのにしみじみおいしい。茹でたアスパラにはない脂気のある青くフレッシュな味わい...
スペインバル風豆皿つまみ
ビールの効果で食感が持続する"いかのフリッター"
揚げたてのカリッ、フワッな衣に手が止まらない。衣にビールを使うことで軽やかな食感に。ワインを片手に、...
